Frango com muito mais sabor

A combinação "salgado e doce", é muito bem vinda à nossa mesa.

Esta receita elaborada com ingredientes saúdaveis e combinações criativas, foi preparada com a intenção de fugir do comum e enriquecer o sabor do frango.

O detalhe é o molho, que fez aquela diferença.

Peito de Frango Recheado com Ricota e Molho de Framboesa

Ingredientes:

3 filés de peitos de frango divididos ao meio

1 colher (sobremesa) de alho picado

sal

pimenta a gosto

1 xícara (chá) de suco de laranja

Recheio
Ingredientes:

1 ricota

sal

pimenta

ervas finas

3 colheres (sopa) de azeite

Molho
Ingredientes:

1 vidro de geléia de framboesa

½ xícara (chá) de suco de laranja

sal

Modo de Fazer:

Divida cada peito de frango ao meio. Em cada metade abra uma bolsa na lateral, fazendo um pequeno furo por fora e alargando por dentro. Tempere com alho e sal. Misture todos os ingredientes do recheio e encha os peitos de frango. Feche com um palito. Leve 1 colher (sopa) de margarina ao fogo para derreter, sem deixar escurecer. Unte uma assadeira com a margarina derretida. Distribua os peitos de frango na assadeira e leve ao forno. Regue com o suco de laranja e asse até que o frango esteja macio e dourado. Regue os peitos com o molho que está na assadeira. Vire o frango dos dois lados para que asse por igual.

Retire os peitos, e leve a assadeira ao fogo. Coloque a geléia, suco de laranja restante, raspando bem o fundo da assadeira para formar um molho. Sirva os peitos recheados com o molho bem quente.