Bolo Mármore diferente

Acho interessante como as receitas vão passando de uma cozinha para outra, incorporando novos ingredientes e ganhando novos sabores. A receita basica deste bolo é um Bolo de Iorgute - Trem Bom, que recebeu um toque especial no Comidinhas do Bem e agora chegou para o nosso Cafezinho das Cinco.

Uma variação deliciosa do já tradicional Bolo Mármore.

Difícil saber qual é mais gostoso. Na dúvida faça os dois, assim você agradará a todos.

Bolo Mármore de Iogurte com Goiabada

Ingredientes:

2 ovos

250ml de iogurte natural sem açúcar

3/4 de xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de óleo vegetal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de rum

200grs de goiabada cascão

100ml de água

Modo de Fazer:

Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte uma forma com manteiga e salpique farinha de trigo. Derreta a goiabada em cubinhos com a água e deixei amornar. Coloque o iogurte, ovos, açúcar, baunilha, óleo e rum numa vasilha. Numa outra coloque a farinha e o fermento peneirados. Despeje os líquidos na mistura de farinha e com uma colher de pau misture tudo, tomando cuidado para não misturar demais. Separe 1/2 xícara da massa e junte a goiabada molinha.Ponha a massa de iogurte na forma e depois incorpore a massa de goiabada, mescle suavemente com um garfo e leve ao forno por 45 min aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e desenforme.

Nota:

Substituí o rum por pinga, com foi sugerido pela Valentina e Laila.

Fonte: Comidinhas do Bem