Trança com sabor de pizza

Os nossos jantares quase sempre são substituídos por lanches, e esta é uma ótima oportunidade para fazer os pães recheados que tanto gosto.

Trança Marguerita

Massa

Ingredientes:
1kg de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

1 ovo

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) rasa de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

7 colheres (sopa) de molho de tomate pronto e temeprado

aproximadamente 350ml de leite morno

Recheio

Ingredientes:

tomates picados sem semente

orégano

mussarela ralada

queijo parmesão ralado

folhas de manjericão picadinhas

presunto em fatias ( opcional)

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes da massa, menos o leite , que deve ser colocado bem aos poucos, e vá sovando até a massa ficar bem lisinha e homogênea. Sove muito bem a massa por uns 20 minutos no mínimo, e deixe descansar por 45 minutos. Divida a massa em 3 partes iguas e abra cada uma com o rolo, recheie com os tomates, uma porção generosa de quejios e o presunto. Enrole cada massa como rocambole, e depois com os 3 pães faça uma trança, picele com gema de ovo misturada com um fiozinho de azeite e polvilhe com bastante parmesão ralado. Leve para assar até dourar, depois que retirar do forno, espere esfriar um pouquinho e decore com folhinhas de manjericão.

Notas:

Na receita original, a temperatura do forno é alta, dexei a 180°C no início e só quando começou a dourar passei para 200°C.

A massa cresce bastante.

Fiz como na receita apenas uma trança, mas penso que se fizer duas tranças pequenas o recheio ficará melhor distribuído.

A trança fica gostosa, como diz o nome com sabor de Pizza Marguerita.

A receita é do João - Pães do João, e foi feito também pela Iliane - Cozinha da Iliane.