Mais uma maneira de saborear o frango

Carne branca é leve e saudável. Nesta receita aparece combinada com outros ingredientes e é uma novidade na hora da refeição.

Frango ao Creme Gratinado

Ingredientes:

5 peitos de frango

120g de passas claras, sem sementes

1 vidro de palmito

300g de presunto

1 lata de creme de leite

1 lata de leite de vaca (use a lata do creme de leite como medida)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

temperos de sua preferência

1 colher (sobremesa) de manteiga

Modo de Fazer:

Frango:

Tempere o frango usando os temperos de sua preferência. Deixe o frango descansar neste tempero por 2 horas. Passado este tempo, frite o frango e acrescente água para cozinhá-lo. Estará pronto quando estiver macio. Deixe o frango com bastante caldo, mais ou menos 1 litro. Depois de pronto separe o frango do caldo. Desfie o frango e reserve o caldo.

Creme:

Leve o caldo do frango ao fogo, engrosse com a farinha de trigo diluída no leite, acrescente 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e 1 colher (sobremesa) de manteiga. Forme um creme não muito grosso. Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro e as passas. Reserve

Outros ingredientes:

Corte o presunto em quadradinhos e o palmito em pedaços pequenos. Reserve.

Montagem:

Em uma travessa que possa ir ao forno, arrume as camadas. Coloque a metade do creme, o frango desfiado, o presunto, o palmito e por último outra camada de creme. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao frono para gratinar.

Acompanhamentos:

Para acompanhar, sugiro arroz branco e batata cozida passada na manteiga com ervas finas.