Torta de Banana
segunda-feira, 31 de março de 2008
Yes, nós temos banana.
Torta de Banana
Postado por Luciana Macêdo às segunda-feira, março 31, 2008 32 comentários
Marcadores: Bolos, Doces; Sobremesas e Tortas
sábado, 29 de março de 2008
Sabor na medida certa.
Picanha Assada no Sal Grosso
Ingredientes:
1,2kg de picanha
500g de sal grosso
3 claras de ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
tomilho, a gosto
Modo de Fazer:
Separe todos os ingredientes pedidos na receita. Ligue o forno em temperatura alta (200 graus). Coloque as claras dentro da tigela com o sal grosso. Junte a farinha na tigela e misture muito bem com uma colher. Coloque 1/3 da mistura de sal grosso no fundo de uma assadeira. Espalhe com a colher. Coloque o tomilho por cima da "cama" de sal grosso. Acrescente a picanha por cima do tomilho. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura. Pressione a camada de sal grosso para que fique bem firme. Leve a picanha ao forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 40 minutos. Quando a assadeira sair do forno, a camada de sal grosso estará bem dura e levemente dourada. Retire a placa de sal grosso de cima da picanha. Com uma faca, raspe o excesso de sal grosso da picanha. Coloque a carne sobre uma tábua e fatie. Sirva bem quente.
Esta receita é uma adaptação da que encontrei no blog Amor Natural Culinária.
Para acompanhar arroz branco, farofa na manteiga e rosácea de legumes.
Postado por Luciana Macêdo às sábado, março 29, 2008 19 comentários
Marcadores: Carnes
Acompanhamento sob medida.
Rosácea de Legumes
Ingredientes para 2 pessoas:
Postado por Luciana Macêdo às sábado, março 29, 2008 8 comentários
Marcadores: Acompanhamentos
sexta-feira, 28 de março de 2008
Para o chá da tarde.
Bolo de Laranja e Coco
1 lata de leite condensado
Postado por Luciana Macêdo às sexta-feira, março 28, 2008 27 comentários
Marcadores: Bolos
quinta-feira, 27 de março de 2008
É impossível comer um só.
Postado por Luciana Macêdo às quinta-feira, março 27, 2008 38 comentários
Marcadores: Bolachas e Biscoitos
quarta-feira, 26 de março de 2008
Massa recheada.
Massa
uma pitada de sal
azeitonas verdes picadas
Postado por Luciana Macêdo às quarta-feira, março 26, 2008 27 comentários
Marcadores: Tortas Salgadas
terça-feira, 25 de março de 2008
Salada em prato único.
Postado por Luciana Macêdo às terça-feira, março 25, 2008 17 comentários
Marcadores: Saladas
Chá com amigas.
Postado por Luciana Macêdo às terça-feira, março 25, 2008 6 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
segunda-feira, 24 de março de 2008
Ah...o chocolate!
Torta Alemã
Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
Modo de Fazer:
Levar ao fogo todos os ingredientes mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e cobrir a torta. Por o restante das nozes em volta da torta.
Postado por Luciana Macêdo às segunda-feira, março 24, 2008 18 comentários
Marcadores: Doces; Sobremesas e Tortas
Domingo de Páscoa.
Postado por Luciana Macêdo às segunda-feira, março 24, 2008 1 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
domingo, 23 de março de 2008
Hoje é "Dia de Páscoa".
Postado por Luciana Macêdo às domingo, março 23, 2008 3 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
sábado, 22 de março de 2008
Caiu na rede é peixe.
1/2 limão
Postado por Luciana Macêdo às sábado, março 22, 2008 10 comentários
Marcadores: Peixes e Frutos do Mar
"Feliz Páscoa"
A Páscoa é uma festa cristã que celebra a ressurreição de Jesus Cristo. Representa um momento de paz, união e reflexão. É um momento de forte conotação religiosa que nos remete à existência de Cristo e Seu ato de puro amor por nós.
Postado por Luciana Macêdo às sábado, março 22, 2008 4 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
"Dia Mundial da Água"
Este líquido mais precioso que temos na face da Terra é fundamental para o planeta.
Parece que o homem ainda não se deu conta da importância desse elemento vital, essa preciosidade da natureza, haja visto os abusos que são cometidos contra ela. Além de ser essencial à vida e a saúde é indispensável para a nossa continuidade. A água é um bem que nos foi ofertado gratuitamente. Cuidar, preservar, não desperdiçar...é necessário e urgente.
Postado por Luciana Macêdo às sábado, março 22, 2008 2 comentários
Marcadores: Zum...Zum...Zum...Notícias
sexta-feira, 21 de março de 2008
A vez da truta.
Truta na Manteiga com Maçãs
Ingredientes:
Purê de Maçã:
Trutas:
Fonte: http://www.bussolanet.com.br/
Postado por Luciana Macêdo às sexta-feira, março 21, 2008 14 comentários
Marcadores: Peixes e Frutos do Mar
"Sexta-Feira da Paixão"
Postado por Luciana Macêdo às sexta-feira, março 21, 2008 1 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
quinta-feira, 20 de março de 2008
Delícias do mar.
Ervilhas à Moda Amalfitana
Postado por Luciana Macêdo às quinta-feira, março 20, 2008 7 comentários
Marcadores: Peixes e Frutos do Mar
Outono, o renovar da natureza.
(Albert Camus)
Postado por Luciana Macêdo às quinta-feira, março 20, 2008 2 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
quarta-feira, 19 de março de 2008
Prático, mas é exigente.
Modo de Fazer:
Doure a cebola em 2 colheres de manteiga. Acrescente o arroz frite ligeiramente e coloque o vinho branco. Quando evaporar, comece a regar com caldo de galinha bem quente, mexendo sempre. Aos 20 minutos de cozimento, junte os frutos do mar. Regue com mais caldo e mexa bem até que o arroz esteja al-dente. No final do preparo junte 1colher (rasa) de mantiga e se desejar queijo parmesão ralado. Sirva quente.
Postado por Luciana Macêdo às quarta-feira, março 19, 2008 24 comentários
Marcadores: Risottos e Arroz
Dicas de como preparar o Risotto.
2. O arroz deve ser frito em azeite extra-virgem misturado com manteiga ou na manteiga, para conseguir o ponto certo.
4. Os ingredientes devem ser definidos, preparados e colocados na ordem de uso antes de iniciar o risoto é o que chamamos de "mise em place".
5. É imprescindível o acréscimo de um pouco de bebida alcoólica seca e não doce assim que terminar de fritar o arroz e antes de começar a adição do caldo.
8. Acrescentar a água ou caldo de galinha ou carne, aos poucos, e mexer o risoto durante toda a preparação. Arroz que não é mexido não solta o amido. O resultado é um risoto sem a textura cremosa.
9. O sabor do líquido de cozimento tornará mais acentuado à medida que for evaporando e concentrando.
10. Para os risotos de fruto do mar use água e vinho. Os caldos de peixe ou preparado com as casca de camarão deixam o risoto com sabor muito forte. Pode usar também caldo de galinha.
11. Depois de refogar o arroz, adicione ½ xícara (chá) de caldo fervente e deixe cozinhar, mexendo sem parar limpando o fundo e as laterais da panela, por 3 minutos ou até não ter mais líquidos na panela. Daí em diante vá colocando ½ xícara (chá) de caldo fervente de cada vez.
12. O tempo de cozimento do risoto é de aproximadamente 30 minutos. É quando o grão fica firme e o seu centro opaco. Há quem prefira um risoto mais macio, neste caso deixe cozinhar por mais 10 minutos.
13. Nunca cozinhe até a parte central do grão ficar mole. O ideal é que ele fique firme, mas macio. O ponto do risoto é al dente.
14. Comece a provar o arroz depois de 20 minutos de cozimento. O risoto estará pronto quando o grão ficar macio, mas firme.
15. O resultado esperado para o risoto é uma preparação úmida, mas sem caldo.
16. O acabamento final é dado após a retirada do fogo e fazer o "mantecalle" ou seja misturando um pouco de manteiga gelada e parmesão adicionados e bem misturados. Deve ficar com um bom teor de umidade e brilhante.
17. O creme de leite não é usualmente indicado junto com manteiga.
18. Não prepare risoto em panela de alumínio ou outra de material leve. As melhores são as que tenham fundo grosso. As de ferro fundido esmaltada são as mais indicadas.
19. A temperatura para degustar o risoto é de um a dois minutos depois de servido no prato.
Fonte: Imagens http://www.fotosearch.com.br/
Postado por Luciana Macêdo às quarta-feira, março 19, 2008 6 comentários
Marcadores: Zum...Zum...Zum...Dicas
terça-feira, 18 de março de 2008
Chocolate de Chá Verde.
Fonte: htpp://bocaberta.org
Postado por Luciana Macêdo às terça-feira, março 18, 2008 3 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
O frango em novas surpresas.
Postado por Luciana Macêdo às terça-feira, março 18, 2008 18 comentários
Marcadores: Aves
Farinha de Milho.
Postado por Luciana Macêdo às terça-feira, março 18, 2008 4 comentários
Marcadores: Zoom...Espionando minha dispensa
segunda-feira, 17 de março de 2008
Friturinhas, um lanche diferente.
Postado por Luciana Macêdo às segunda-feira, março 17, 2008 22 comentários
Marcadores: Bolachas e Biscoitos
Um...dois...
Postado por Luciana Macêdo às segunda-feira, março 17, 2008 2 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
domingo, 16 de março de 2008
"Cafezinho das Cinco" faz três meses.
Postado por Luciana Macêdo às domingo, março 16, 2008 15 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
"Domingo de Ramos"
O povo o aclama cheio de alegria e esperança, pois Jesus como o profeta de Nazaré da Galiléia, o Messias, o Libertador, certamente para eles, iria libertá-los da escravidão política e econômica imposta cruelmente pelos romanos naquela época e, religiosa que massacrava a todos com rigores excessivos e absurdos.
Mas, essa mesma multidão, poucos dias depois, manipulada pelas autoridades religiosas, o acusaria de impostor, de blasfemador, de falso messias. E incitada pelos sacerdotes e mestres da lei, exigiria de Pôncio Pilatos, governador romano da província, que o condenasse à morte.
Por isso, na celebração do Domingo de Ramos, proclamamos dois evangelhos: o primeiro, que narra a entrada festiva de Jesus em Jerusalém fortemente aclamado pelo povo; depois o Evangelho da Paixão de Nosso Senhor Jesus Cristo, onde são relatados os acontecimentos do julgamento de Cristo. Julgamento injusto com testemunhas compradas e com o firme propósito de condená-lo à morte. Antes porém, da sua condenação, Jesus passa por humilhações, cusparadas, bofetadas, é chicoteado impiedosamente por chicotes romanos que produziam no supliciado, profundos cortes com grande perda de sangue. Só depois de tudo isso que, com palavras é impossível descrever o que Jesus passou por amor a nós, é que Ele foi condenado à morte, pregado numa cruz.
O Domingo de Ramos pode ser chamado também de “Domingo de Ramos e da Paixão do Senhor”, nele, a liturgia nos relembra e nos convida a celebrar esses acontecimentos da vida de Jesus que se entregou ao Pai como Vítima Perfeita e sem mancha para nos salvar da escravidão do pecado e da morte. Crer nos acontecimentos da Paixão, Morte e Ressurreição de Nosso Senhor Jesus Cristo, é crer no mistério central da nossa fé, é crer na vida que vence a morte, é vencer o mal, é também ressuscitar com Cristo e, com Ele Vivo e Vitorioso viver eternamente. É proclamar, como nos diz São Paulo: ‘“Jesus Cristo é o Senhor”, para a glória de Deus Pai’ (Fl 2, 11).
Fonte: www.koinonialivros.com.br
Postado por Luciana Macêdo às domingo, março 16, 2008 2 comentários
Marcadores: Variedades para a Hora do Cafezinho
sexta-feira, 14 de março de 2008
La dolce vita.
Postado por Luciana Macêdo às sexta-feira, março 14, 2008 25 comentários
Marcadores: Doces; Sobremesas e Tortas