Yes, nós temos banana.

O Brasil é o segundo produtor mundial de banana e temos fartura desta fruta tão especial o ano todo. Saborosa e nutritiva ela é considerada uma fruta completa pelos nutricionistas e pode ser consumida diariamente.

Para melhor aproveitar esta fruta tão brasileira, temos várias receitas doces e salgadas. A minha preferida é a Torta de Banana, do caderno de receitas da minha mãe, que pode ser servida no café ou como sobremesa.

Torta de Banana

Ingredientes:

1 dúzia de banana nanica ou prata cortada em rodelinhas

2 colheres (sopa) de manteiga

7 colheres (sopa) de açúcar refinado

11 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 ovo

leite o suficiente para fazer o bolo

Calda Queimada

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de açúcar refinado

2 xícaras (chá) de água

Modo de Fazer:

Bolo:

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Junte a gema e bata novamente até o creme ficar claro. Acrescente a farinha de trigo aos poucos alternando com o leite (mais ou menos 300 ml). Por último junte o fermento e a clara batida firme.

Calda Queimada:

Leve o açúcar ao fogo e deixe derreter mexendo sempre, não deixe queimar senão amarga.

Depois de derretido e corado junte água e mexa até dissolver e engrossar. O ponto é de calda não muito grossa.

Montagem:

Cubra o fundo de uma forma com a calda queimada sobre ela disponha as rodelas de banana e o por último o bolo. Leve para assar até dourar.