Carne assada, diferente

Olhando assim uma carne assada sem nada de diferente que possa chamar atenção.

Pode haver algo mais simples do que fazer carne assada no forno? No entanto, ela pode ser preparada de uma forma deliciosamente inesperada.

Assim que cortamos a primeira fatia e experimentamos, comprovamos que o modo de fazer é o diferencia esta receita das demais.

Picanha Recheada

Ingredientes:

1 peça de picanha (cerca de 2kg)

1 ovo cozido cortado em pedaços

1 pimentão vermelho cortado em cubos

150g de presunto picado

1 dente de alho amassado

1 cebola picada

2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

1 cenoura cortada em palitos

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de azeite

sal e pimenta a gosto

1/4 xícara (chá) de farinha de rosca

1 xícara (chá) de caldo de carne

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Fazer:

Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro.

Em um recipiente, coloque o ovo, o pimentão, o presunto, o alho, a cebola, o tomate e a cenoura. Tempere com mlho inglês, o azeite, o sal e a pimenta e misture a farinha de rosca. Recheie a carne. Feche-a com um barbante, coloque-a em uma assadeira e regue-a com caldo de carne. Cubra com papel alumínio e asse em forno a 220°C durante 50 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Transfira para uma panela o caldo que se formou na assadeira e dissolva o amido de milho. Leve ao fogo até engrossar. Sirva a carne fatiada com o molho.