Receita para o inverno

O inverno pede um apetitoso cardápio quente. Para uma refeição leve e sabrosa gosto de preparar pratos gratinados que combinam com a estação.

Receitas quentinhas para esquentar os dias mais frios do ano.

Creme de Palmito com Peito de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados em filezinhos finos

2 dentes de alho

sal

azeite para grelhar
queijo mussarela

Modo de Fazer:

Tempere os filezinhos com alho e sal, grelhe e reserve.

Creme de Palmito

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite frio

sal

1 vidro de palmito picado com a água

200g de peito de frango defumado cortado em tirinhas

Modo de Fazer:

Em uma panela aqueça a manteiga e junte a farinha de uma só vez. Mexa bem até a farinha fritar por 3 minutos.Retire a panela do fogo e junte o leite frio pouco a pouco mexendo com um fouet até não haver mais grumos. Volte a panela ao fogo, junte o palmito e mexa até o creme engrossar. Adicione as tirinhas de peito de frango defumado. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Em um pirex coloque um pouco do creme, por cima os filezinhos grelhados, creme e filezinhos terminando com o creme de palmito. Polvilhe com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente com arroz branco.