Pão para sanduíche

Quando vi esta receita imaginei que um sandúíche ou uma salada de folhas com este pão daria uma gostosa refeição. Como meu marido e meu filho não gostam muito de peixe, pensei duas vezes antes de fazê-lo, mas decedi arriscar.

Experimentamos o pão regado com um fio de azeite, mas preferimos saboreá-lo em forma de sandúíche.

Preparamos sanduíches com fatias finas do pão, folhas diversas, tomate seco, tirinhas de mussarela de búfula e azeite. O restante do pão cortei em quadradinhos e fiz crotons, para acompanhar saladas.

Esta receita veio de alguma cozinha amiga, que por distração não copiei o nome. Então amiga, se é você que dividiu conosco esta saborosa receita de pão, deixe um recadinho para que eu possa lhe dar os devidos créditos.

Pão com Sardinha e Azeitona
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 lata de sardinhas ao molho de tomate
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de (chá) de sal
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeitona preta, picadas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de orégano
Modo de Fazer:
Numa tigela, junte o leite, os ovos, o óleo e o molho de tomate da Sardinha. Misture bem.
Acrescente a farinha e o sal. Misture novamente.
Adicione a cebola, a azeitona e as Sardinhas. Por fim junte o fermento.
Despeje a massa numa fôrma de bolo inglês (cerca de 22 x 11cm) untada e enfarinhada. Polvilhe orégano por toda a superfície da massa.
Leve ao forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saia limpo.
Desenforme e sirva morno ou frio.
Nota:
Ao juntar as Sardinhas, procure não quebrá-las muito para que se mantenham em pedaços no pão.
Use fatias desse pão para fazer sanduíche, para acompanhar uma salada.