Camarão de roupa nova

Uma receita muito gostosa que me surpreendeu, combina camarão com coco e molho agridoce.

Com esta receita, você vai descobrir novos sabores.

Camarão à Milanesa com Coco e Molho Agridoce

Ingredientes:

25 camarões médios ou grandes, sem casca e limpos (conserve os rabinhos)

2 ovos

2 xícaras (chá) de coco ralado seco sem açúcar

sal

limão

pimenta

óleo para fritar

Molho Agridoce

Ingredientes:

catchup

shoyo

mel

vinagre

molho inglês

pimenta do reino

sal

Modo de Fazer:

Camarão:

Tempere os camarões com limão sal e pimenta. Bata ligeiramente os ovos inteiros. Tempere com sal. Passe cada camarão nos ovos batidos, no coco ralado e leve a fritar no óleo não muito quente para não queimar o coco.

Molho agridoce:

Misture em partes iguais todos os ingredientes e sirva separado.

Fonte:

Receita da Chef Ana Toscano

Notas:

Precisei passar os camarões nos ovos e no coco ralado por duas vezes e comprimir o empanado, para que ele aderisse melhor ao camarão.

Usei mais coco do que o recomendado na receita.

Para o molho não usei medidas exatas, fui experimentando até ficar ao meu gosto.