Incentivo a leitura

Os livros são fontes inesgotáveis de conhecimentos. Em suas páginas estão revelados sentimentos; conceitos; mundos desconhecidos e nunca imaginados, outros conhecidos que mostram um lado ainda oculto; vidas íntimas, passadas e presentes; encontros e desencontros; temas objetivos e subjetivos; enfim várias histórias e estórias que nos facinam outras nem tanto, mas que nunca deixam de nos ensinar alguma coisa.

Para comemorar o Dia Nacional do Livro, foi lançado o Desafio do Livro e recebi da Neyma - Vó Mindoca, o pedido para mostrar os livros que estou lendo, uma maneira de incentivar leitura e valorizar o livro.

Uma mania que tenho é ler vários livros juntos. No momento estou lendo:

O Vendedor de Sonhos - Augusto Cury

A Sombra do Vento - Carlos Ruiz Zafón

O Último Templário - Raymond Khoury

Tenho dois livros de cabeceira, que me acompanham sempre, são palavras e ensinamentos para a minha vida.

A Bíblia Sagrada

Diário - A Misericórdia Divina na Minha Alma - Santa M. Faustina Kowalska

A Laila - Comidinhas do Bem, nos deu algumas dicas de locais onde podemos comprar livros com bons preços.

Amigas blogueiras criaram a Academia dos Livros, onde encontramos dicas interessantes sobre alguns livros, comentários e críticas.

O que sonho fazer

"A hora do encontro é também despedida a plataforma desta estação, é a vida".

Milton Nascimento e Fernando Brant

A Lulubeka me propôs o desafio de escrever oito coisas que sonho fazer antes de ir embora daqui. Como não pretendo ir embora tão cedo, oito coisas tornam-se poucas e como não sei quando partirei oito coisas tornam-se o infinito.

Não tenho grandes sonhos, apenas...

Pretendo dizer às pessoas que amo, que as amo...

Contribuir cada vez mais para a felicidade e realização profissional e pessoal dos meus filhos...

Viajar,viajar muito com meu marido...

Aproveitar ao máximo a presença dos meus pais...

Fazer trabalho voluntário no hospital de tratamento do câncer infantil...

Ser verdadeiramente amiga de quem precisa de uma amiga...

Aproveitar ao máximo o que a vida me oferece...

Viver em paz e feliz cada dia da minha vida...

''Viver sem uma fé, sem um patrimônio para defender, sem sustentar a verdade numa luta contínua, não é viver mas, fingir que se vive''

Beato Jorge Frassati

Mais Selinhos

Estes selinhos que estou exibindo hoje no "Cafezinho das Cinco" foram oferecidos pela Ana Kaddja - Eu Mulher Atual, uma nova amiga que tem frequentado este cantinho. Fiquei muito feliz com a lembrança.

Lanchinho do final de semana

Nada melhor que um lanche em uma tarde quente de primavera. Sanduíches e tortas, são ideais para a hora do lanche. Este com massa de batatas, é daquelas receitas que dão pouco trabalho e sempre agradam.

Bauru com Massa de Batatas
Massa
Ingredientes:
3 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
quanto baste de sal
1 xícara (chá) de leite morno
4 ovos
100g de margarina
4 batatas grandes
10 copos de farinha de trigo
Recheio
Ingredientes:
200g de mussarela
200g de queijo prato
200g de presunto magro
6 tomates picados, sem peles, sem sementes
2 cebolas em rodelas
azeitonas picadas
quanto baste de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
quanto baste de sal
Modo de Fazer:
Bata bem no liquidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela. Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes). Acrescente cerca de 10 copos de farinha de trigo. Amasse bem até soltar das mãos. Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário. À parte, tempere os tomates a gosto. Sobre a massa, faça uma camada de mussarela, presunto, queijo prato, cebola, azeitonas e uma de tomate. Polvilhe queijo ralado e orégano. Regue o azeite sobre o recheio e cubra o Bauru com o restante da massa (previamente aberta). Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
Nota:
Copo usado como medida - 200ml.
Preparei a metade da receita.

Usei 4 batatas médias.
Rendimento:

Uma assadeira grande.

Bolo recheado, só para variar

Bolos recheados não são os preferidos da minha família, mas este me chamou a atenção, sem cremes e coberturas amanteigadas. Bolo simples, recheado com um docinho que contrasta com acidez do glacê, doce na medida certa. Perfeito para ser servido na hora do café ou para aquela visita, acompanhado por uma taça de licor.

Bolo de Ameixa e Doce de Leite

Massa

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo

2 copos de açúcar

3 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Recheio

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de ameixas secas, sem caroços e picadas

3 xícaras (chá) de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

Glacê

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

suco de 1 limão

Outros ingredientes:

óleo para untar

farinha de trigo para polvilhar

raspas da casca do limão para salpicar

Modo de Fazer:

Bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar no liquidificador. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo. Incorpore o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por 30minutos.

Recheio:

Deixe as ameixas de molho na água por 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe a lata de leite condensado fechada, na panela de pressão, por 30minutos. Coloque as ameixas e a água do molho em uma panela, acrescente o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo para cozinhar até as ameixas ficarem macias. Não deixe a água secar muito. Esmague as ameixas com um garfo, formando uma pasta. Deixe esfriar e misture o leite condensado cozido e reserve.

Glacê:

Coloque o açúcar de confeiteiro em uma tigela e acrescente o suco de limão aos poucos, até dar o ponto de glacê.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie, cubra com o glacê e salpique raspas de limão.

Notas:

Copo de medida 200ml.

Substituí o leite condensado cozido por doce de leite.

Caso prefira usar o leite condensado, depois de cozido espere esfriar para abrir a lata.

A receita do recheio é grande, fiz só a metade e foi o suficiente.

Para quem prefere o bolo menos doce, não é necessário usar o açúcar no recheio.

Para o glacê usei limão siciliano.

Fonte:

Revista Receita Minuto - Apostila Luzinete Veiga n° 1

Aproveitar = Transformar

Sempre temos na geladeira um pouco de arroz que sobrou de uma outra refeição, esta receita é uma maneira de aproveitá-lo.

Abobrinha ao Forno
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
3 abobrinhas médias fatiadas
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto
50g de queijo parmesão ralado grosso
1/2 xícara(chá) de creme de leite
2 0v0s
1/2 xícara (chá) de arroz cozido
margarina para untar
farinha de rosca para polvilhar
Modo de Fazer:
Leve ao fogo a manteiga e o azeite e frite as fatias de abobrinha até que dourem. Junte o cheiro verde, o sal, a pimenta, misture e reserve. Bata no liquidificador metade do parmesão ralado, o creme de leite e os ovos. Em uma vasilha, coloque a abobrinha, a mistura batida e o arroz e mexa. Coloque em um refratário untado com margarina e salpicado com farinha de rosca. Salpique o restante do parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos.
Dica:
Sirva com molho de tomates e folhas de manjericão.
Fonte:
Revista Receita Minuto n° 20

Carne Especial

Esta carne é um daqueles pratos práticos para o dia-a-dia e que todos gostam. O preparo é simples e o molho muito saboroso.

Carne Especial de Panela

Ingredientes:

500g de acém em peça

1 colher (chá) de sal

pimenta-do-reino a gosto

1 cebola grande cortada em meia lua

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de molho de soja

1/4 xícara (chá) de extrato de tomate

1 xícara (chá) de cogumelos frescos

1 xícara (chá) de ervilhas frescas

1 colher (sopa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado

Modo de Fazer:

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e reserve. Refogue a cebola no azeite, junte a carne e grelhe de todos os lados até que fique bem dourada. Adicione o vinho, o molho de soja e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar, colocando água sempre que necessário. Quando a carne estiver macia, coloque os cogumelos, as ervilhas e o amido diluído em um pouco de água e deixe até amaciar os legumes e o caldo encorpar. Retire, misture o cheiro verde, desfie e corte a carne em pedaços e sirva com o molho formado.

Notas:

Usei contrafilé cortado em tiras e ervilhas congeladas.

Fonte:

Revista Receita Minuto Light n° 15

Pronto em 30 minutos!

Quem não gosta de receitas práticas e rápidas que podem ser servidas como acompanhamento ou prato principal. Esta couve-flor recheada serve perfeitamente para acompanhar carnes ou para ser saboreada como prato único. Um exemplo de que um prato simples pode ser transformado em uma refeição especial.

Couve-Flor Recheada e Gratinada
Ingredientes:

couve-flor inteira
queijo mussarela em fatias

presunto em fatias

queijo parmesão ralado

maionese

molho branco
Modo de fazer:

Cozinhe a couve-flor inteira em água e sal. Depois de cozida, coloque-a em uma travessa. Faça rolinhos com as fatias de presunto e de queijo mussarela. Caso os rolinhos fiquem muito grandes corte-os ao meio. Introduza os rolinhos entre os buques da couve-flor, sem deixar falhas. Passe uma camada de maionese por toda a couve-flor. Prepare o molho branco e cubra a couve-flor. Salpique queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva imediatamente.

Dica:

Não deixe a couve-flor cozinhar muito. O prato ficará mais saboroso e bonito se ela ficar mais firme, "al dente".

Molho Branco Simples
Ingredientes:
2 copos de leite
2 colheres (sobremesa) de amido de milho

1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite

cebola ralada
sal

noz moscada
Modo de Fazer:
Leve a manteiga ao fogo e frite a cebola sem deixar escurecer. Misture o leite com o amido de milho e junte à cebola. Tempere a gosto. Deixe engrossar mexendo sempre. Depois de pronto acrescente o creme de leite sem soro.

Pen Drive para armazenar suas receitas

Os cadernos de receitas escritos à mão já são quase uma raridade. Hoje usamos o computador para arquivar nossas receitas e uma maneira rápida, simples e segura para transportarmos essas preciosidades é através de um Pen Drive.

Existe no mercado vários modelos que combinam com a sua cozinha, basta escolher o que mais lhe agradar.

Fotos: reprodução

Fonte: http://postmania.org/?tag=pen-drive

http://hard-games.com/forum/index.php?showtopic=807&pid=18314&mode=threaded&show=&st=0

http://usb.brando.com.hk/prod_detail.php?prod_id=00579

Enroladinhos: resista se puder!

Com várias opções de recheios, pães e tortas salgadas garantem uma refeição leve, e quando acompanhados de uma salada verde o menu está completo. Sob medida para o calor destes dias de primavera.

Enroladinho de Presunto e Queijo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

150g de margarina

2 gemas

sal a gosto

1 colher (sobremesa) de fermento biológico

9 colheres (sopa) de queijo ralado

1/4 xícara (chá) de leite

250g de presunto fatiado

250g de queijo mussarela fatiado

gema para pincelar

queijo ralado para salpicar

Modo de Fazer:

Coloque a farinha de trigo em um recipiente, acrescente a margarina e misture com um garfo até obter uma farofa. Acrescente as gemas, o sal, o fermento diluído em um pouco de leite, e o queijo ralado. Aos poucos adicione o leite até a massa soltar das mãos. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa em uma mesa enfarinhada, coloque as fatias de presunto, lado a lado, sobre a massa. Cubra com as fatias de mussarela. Enrole a massa como um rocambole e corte fatias de aproximadamente, 2cm de altura. Pincele com a gema e salpique o queijo ralado. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 25minutos ou até dourar.

Notas:

Usei queijo parmesão ralado na massa e para salpicar.

Polvilhei com orégano seco.

Usei mortadela light no lugar do presunto.

Muitas felicidades, para nós!!!

Hoje, 31 de outubro, dia de celebrar uma vida pontilhada de bons e felizes momentos. Uma vida compartilhada, juntos sempre, em tudo e em todas a horas. Duas vidas independentes, mas que estão ligadas, a vida de um é inseparável da do outro. Vida abençoada com presentes, que é meu filho e minha filha. São 28 anos de muitas bençãos e graças.

Selinho Helloween

O Piratinha Piriri está se enfeitando todo para a festa de Helloween. A Klaúdinha fez guloseimas, preparou fatasias e enfeites. Para as cozinhas amigas ele oferecu este selinho, um morcego muito simpático.
Desejo, muita diversão, sustinhos divertidos, sorrisos e gargalhadas...para você e seu piratinha.

Tentação bem vinda

Se é para cair na tentação que seja por algo que vale à pena. A receita deste Bolo de Maçã fui buscar no Blog do Bergamo, servido aos leitores com piadinha e bom humor. O veredicto...um atentado, de tão saboroso e perfumado que é. A sentença...é para "comer de joelhos".

Bolo de Maçã de D. Teresinha

Ingredientes:

4 ovos (claras em neve separadas)

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 maçãs sem casca em cubinhos (reservar as cascas)

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (chá) de canela em pó

uva passa clara à gosto

Modo de Fazer:

Bater no liquidificador as cascas da maçã com o açúcar, a canela em pó, as gemas e o óleo. Colocar numa tigela, juntar as maçãs, as uvas passas, o fermento e a farinha. Misturar bem. Em seguida, acrescentar as claras em neve. Misturar delicadamente. Assar em forma untada e enfarinhada. Quando estiver frio, salpicar açúcar e canela.
Nota:

Assim como o Bergamo não salpiquei açúcar e canela, usei a cobertura crocante feita assim:

Cobertura Crocante
Partes iguais de manteiga gelada, farinha de trigo e açúcar, acrescente um pouco de canela em pó. Misturar fazendo uma farofa e distribuir sobre o bolo antes de levar ao forno.

Nota

Usei como medida 2 colheres de sopa.

Nota:

Faça como o Bergamo, use uma forma menor, assim o bolo ficará mais alto. Com a forma mais adequada, o que é bom poderia ter ficado ainda melhor.

Habitantes do quintal visitando o jardim

No quintal do sítio habitam aves, como Perus e Galinhas D'Angola, que passeiam livremente. Elas fazem parte da paisagem, seus cantos junto com os dos pássaros fazem um coro que é só felicidade. Por serem muito ariscos é difícil fotografá-las, mas consegui sem chegar muito perto.

Galinha D'Angola

Bando de Peruas

Perua com filhotes

Outubro "Mês da Criança"

Imagem: Reprodução

A amiga Márcia - Idéias a La Carte, em homenagem ao Mês das Crianças, convidou-me para contar qual a brincadeira e a comidinha que mais gostava quando criança.

Sempre fui uma criança muito comportada, preocupada em não sujar e nem estragar meus vestidos, tão bem cuidados por minha mãe, os cabelos longos então...não podiam ter um fio fora do lugar. Assim, minha brincadeira preferida era brincar de casinha com minhas bonecas, sempre novinhas como se estivessem saído da loja naquele dia. Na fazenda era onde fazia alguma bagunça, andávamos (meus primos, primas, irmã e eu) a cavalo o dia inteiro e fazíamos "cozinhadinho", comidinhas preparadas por nós, no fogão à lenha feito de tijolos que ficava em baixo de mangueiras enormes. Era muito divertido.
Meu prato preferido era pastel recheado com carne moída, pé-de-moleque e rosquinha delícia, comidinhas da casa de vó.
Boas lembranças do tempo de criança.