quarta-feira, 17 de junho de 2009

Bolo com sabor de lembrança

Queria comer um bolo simples, daqueles que tem sabor de infância e perfume da cozinha da casa de vó. Me veio na lembrança um bolo de limão que minha mãe fazia, fofinho e com um glacê açucarado por cima...delícia pura.
Procurei uma receita e encontrei esta do site Panelinha. O nome do bolo já diz tudo, Bolo Delícia de Limão. Um único senão, na imagem que tenho guardada a camada de glacê ficou fina embora perfeita para o bolo, uma exigência colhida na memória.
O cafézinho das cinco foi regado de lembranças e conversas felizes, terminando com um emocionado comentário do meu marido:
"Minha mãe fazia este bolo."

Bolo Delícia de Limão
Massa
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Fazer:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Passe pela peneira a farinha e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e o fermento, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos. Num prato grande, desenforne o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Glacê
Ingredientes:
1/3 xícara (chá) de suco de limão coado
2/3 xícara (chá) de açúcar
Modo de Fazer:
Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.
Fonter: Panelinha

32 comentários:

angela disse...

eu tambem tenho paixão por bolo de limão. bj

Fla disse...

Tem cara de um bolo que minha vó fazia... que saudade, dela e do bolo.
=)
Beijos
Fla

Iliane disse...

bolo de limão é mesmo tudo de bom!aquele azedinho...é uma maravilha..ficou lindo o seu..bjus

Gina disse...

Lu, adoro bolos cítricos. Meus bolos preferido são os mais simples.
Bjs.

Anônimo disse...

que delicia, sempre visito seu blog vc esta de parabéns ,amo cozinhar e qualquer dia vou fazer um blog pra mim tambem, e olha vou fazer este bolo ai...me deu agua na boca com um cafezinho hummmm...bj de sua amiga virtual q sempre vem te visitar sou do Paraná...fike com Deus!!!

Silvia Arruda disse...

Você acredita que nunca fiz nem comi bolo de limão e tenho visto com certa freqüência essa receita? Acho que é um sinal que tenho que prepará-lo logo logo! heheheh

Anônimo disse...

Luciana, estou até sentindo o cheiro deste bolo, que delícia!!!!
Fiquei sem visitar seu blog por três dia e quantas novidades! Adorei todas.
Fique com Deus!
Bjs, Lucia

Missy disse...

também me lembro de um bolo muito parecido que a minha avó fazia !

bkja

Tamy disse...

nossa, me inspirei nesse bolinho e fiz um aki na minha casinha, mas de laranja, pq nao tinha limão... tá terminado de assar... vamos ver se ficou bom!!!!


beijos

Rosana Albuquerque disse...

Que fofinho!!Adoro bolo simples e esse azedinho do limão é bom demais...
Bjs.

Marly disse...

Luciana,
Vim seguindo você lá do meu blog e não pude deixar de pensar: "Tenho de organizar o meu tempo para vir visitar esse blog com mais frequência". Esse bolinho, por exemplo, está com um aspecto super convidativo!!
P.S: Há muitos anos eu também faço um bolo de limão, que leva uma cobertura feita com o sumo da fruta e açúcar; vou já ver as semelhanças entre as receitas!
Beijinho!

ameixa seca disse...

Tenho vindo a reparar que os sabores de infância da maioria das pessoas, são de comidas super simples cujos ingredientes são muito fáceis de arranjar! São receitas de rápida mas eficaz preparação :) Porque a infância quer-se simples e despreocupada, né?
Gostei!

Magia na Cozinha disse...

Eu gosto muito de paladares cítricos. Deve ter ficado ótimo!
Bjs :)

Lourdes Sabioni disse...

Ai amiga, o próximo bolo que vou fazer é este...só para lembrar do meu pai que faria 71 anos , amanhã, dia 18...ele me trazia bolos simples e cítricos como laranja e limão, quando eu tinha 5 anos e me lembro até hoje...Pai faz tanta falta...eu perdi o meu muito cedo...mas a saudade é imensa até hoje. Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Muitas vezes também quero comer estas delicias que remetem a infancia e bolo simples é uma delas. Adoro bolo de limao. Bjim
Léia

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Que lindo bolinho!!.. Apetecia-me mesmo uma fatia..
beijinhos

Canela disse...

ía gostar deste bolinho,pois adoro limão!
Bj

Nani disse...

É dificil resistir a uma delícia destas, bjs.

Karla Maria disse...

É o melhor bolo pra tomar com café.
Amo e tb me lembra a casa da minha mãe, um dos bolos preferidos do meu pai.
Bjs

Mari disse...

Minha querida, este bolo realmente é tudo de bom!!! Eu já o fiz em casa, mas usei limão siciliano no lugar do verdinho... fez o maior sucesso tanto com meus amorecos, como com meus sogros, para quem eu sempre mando um pedacinho.
O teu ficou lindissimo!!
Bjo grande,

Mari

anabela disse...

Tem um optimo aspecto! Parabéns pelo blog

Adriana disse...

Deixou um pedacinho para mim??anotei este eu gosto e muito!

argas disse...

É um bolo lindo! Deve ser uma delícia! bjino

moranguita disse...

bem que bolo delicioso
deve se uma verdadeira delicia.
limao laranja tduo optimo apar mim
beijinhso e bom fim de semnana

mangiachetefabene disse...

Lu, esse bolo deve ser muito bom!!! Amo bolo de limão também! O glacê que faço é parecido: suco de meio limão ou de um inteiro vou misturando açúcar de confeiteiro até dar ponto, sem ir ao fogo. Coloque sobre o bolo e ele depois cria uma casquinha!

Carol disse...

Adorei o bolinho Lu, muito bom. Grande beijo

Heloísa disse...

Parece que esse bolo de limão era feito por todas as mães e vós, não?
Outro dia eu também estava com saudade desse bolo da infância e fui atrás de uma receita. Queria que tivesse essa cobertura. Encontrei uma da Ofélia, que ficou muito boa, e fiz várias semanas, em seguida, até matar a saudade.bjs

Eu Mulher disse...

Eu preciso criar coragem e fazer esse bolo lindíssimo de limão para comer sozinha,rsrs. Meu esposo não gosta de bolo de limão e nem de açúcar por cima do bolo.
Ficou tão fofinho...ai ai que delícia...

Beijinhos e ótimo fim de semana

Nilda disse...

Olá luciana!amei seu blog amiga...
bolo de limão é tudo de bom!!delícia
e melhor ainda quando vem junto com
recordações né?
abraço
Nilda

Isabelocas disse...

Por vezes os bolos simples são os melhores, aqui em casa são muito apreciados, adorei.
Bjs

seruga disse...

k delicia k deve ser este bolinho!mnham!

Lany disse...

Olá querida Luciana
É tão bom passar aqui e pegar essas receitas...e saber da estória delas... é tão bom ter boas lembranças pra lembrar não é??? Farei hj esse bolo..vamos ver como fica...
Bjkas