Carne cozida, uma receita muito conhecida

Receitas práticas e saborosas, que ajudam a ganhar tempo na cozinha são sempre bem vindas. Esta em especial, é muito conhecida e pode ser encontrada em vários blogs e sites. Mesmo assim, penso que vale à mostrá-la no "Cafezinho das Cinco". Afinal uma boa idéia é para ser compartilhada.

Carne Cozida ao Molho de Cerveja, Azeitonas e Champignons

Ingredientes:

1,5kg de alcatra, em um só pedaço

1 lata de molho de tomate

azeitonas verdes e pretas picadas
champignons picados

1 pacote de mistura para sopa creme de cebola

350ml de cerveja escura
Modo de Fazer:
Limpe a alcatra.

Em uma panela de pressão grande, doure a carne, virando com uma colher para não furar. Doure de todos os lados.

Em uma tigela, faça um molho frio com o molho de tomate, as azeitonas, a sopa de cebola e a cerveja, depois que a carne estiver dourada, coloque esse molho, tampe a panela. Após o início da pressão, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Quando abrir a panela o molho deverá estar grosso, se estiver ralo, a carne ainda não estará completamente cozida.
Retire a carne da panela, fatie e sirva regada com o molho que se formou durante o cozimento.

Nota:

A alcatra poderá ser substituída por picanha, maminha, lagarto ou outra carne de sua preferência.