Batata à toda moda.

Usando ingredientes do dia-a-dia, em poucos minutos podemos fazer um prato bonito e gostoso para acompanhar aquela carne especial.

Vale a pena experimentar.

Espinafre com Batatas ao Forno

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1/2 xícara de queijo fresco esmigalhado

1 colher de manteiga

500g de batatas

3/4 xícara de creme de leite azedo (azedar com 1 colher (chá) de suco de limão)

3 ovos

Modo de Fazer:

Lave e cozinhe as folhas de espinafre em pouca água temperada com sal, até que murchem. Escorra e pique-as bem.

Misture o queijo com a manteiga e o espinafre.

Cozinhe as batatas sem descascar em água fervente temperada com sal até que estejam cozidas mas firmes. Descasque-as e corte-as em rodelas finas.

Numa travessa untada com óleo, coloque a metade das batatas, o espinafre com o queijo e as batatas restantes. Misture o creme de leite com os ovos e despeje sobre as batatas. Asse até que forme uma crosta dourada.

Notas:

Pode substituir o queijo fresco por queijo mussarela picadinho ou outro de sua preferência.

Depois de misturar o creme de leite com os ovos eu gosto de por um pouco de sal e outros temperos, mas é preciso verificar se o queijo não está salgado.