Viva São João!

CAPELINHA DE MELÃO

Capelinha de melão

é de São João.

É de cravo, é de rosa,

é de manjericão.

São João está dormindo,

não me ouve não.

Acordai, acordai,

acordai, João.

Atirei rosas pelo caminho.

A ventania veio e levou.

Tu me fizeste com seus espinhos

uma coroa de flor.

autor: João de Barros e Adalberto Ribeiro

O Dia de São João, o "santo festeiro", é comemorado hoje dia 24 de junho. Muitos símbolos usados nas festas juninas remetem ao nascimento de João, como a fogueira, o mastro, os fogos, a palha e o manjericão. São João é festejado com muita dança, música, comida e bebida.

A festa de São João, é considerada a mais antiga e a mais brasileira das festas.

” São João, o santinho distraído, que estava dormindo e não sabia que aquele era seu dia, recebia do povo as rosas e os cravos, as graças e as ternuras das mãos inspiradas das sinhazinhas doceiras que criavam em sua homenagem os melhores doces brasileiros.”
Fonte: Brasil Cultura

Em homenagem a São João, preparei estes biscoitos para o cafezinho da tarde, as Argolas de São João.

Argolas de São João
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colheres (sopa)de manteiga
1 ovo
1 xícara (café) de leite de vaca
Modo de Fazer:

Misture o açúcar, o ovo, a manteiga e a farinha. Junte o leite aos poucos, com cuidado para a massa não ficar muito mole.Forme argolas e frite em óleo quente ate ficarem moreninhos. Tire do óleo e passe no açúcar.
Nota:
Se o óleo ficar muito quente diminua o fogo, senão os biscoitos ficarão crus por dentro e corados por fora.