Hummm...Rabanadas!

Não sei porque alguns pratos só são lembrados na época do Natal, o que é uma falta sem tamanho.

Adoro Rabanadas, mas nunca preparo. As colorias a mais não são desculpas, por ser fritura também não, ontem mesmo falei dos "escorregões". No meu caso, penso que é porque algumas comidas estão intimamente ligadas ao Natal e comemorações do final do ano.

Para começar a desfrutar das delícias que são servidas nestas festas, preparei umas Rabanadas, que por sinal ficaram perfeitas.

Rabanada
Ingredientes:
3 pães franceses amanhecidos

2 xícaras (chá) de leite

1/2 lata de leite condensado

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo para fritar

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de canela em pó
Modo de Fazer:
Corte os pães em fatias médias. Reserve. Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficar uma mistura homogênea. Leve uma frigideira com óleo ao fogo para aquecer. Na tigela com o leite, coloque algumas fatias de pão e deixe de molho por 1 minuto. Transfira para uma peneira e escorra o excesso do leite. Passe as fatias pelos ovos batidos e coloque imediatamente na frigideira. Deixe cada lado dourar por 2 minutos. Retire as rabanadas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Se o óleo ficar muito sujo, passe-o por uma peneira forrada com papel-toalha.
Num prato fundo, misture o açúcar e a canela. Polvilhe as fatias com a mistura. Sirva a seguir.

Fonte: Panelinha