Entre tantas receitas arquivadas algumas ficam em destaque para serem logo preparadas. O Bolo de Maçã Caramelizada que vi no Caos na Cozinha serve como sobremesa ou simplesmente para saborear a qualquer hora do dia. A Mariana, disse que é o melhor bolo de maçã que já provou, concordo plenamente. Achei (achamos) este bolo maravilhoso, tanto que acabou em um piscar de olhos. Também não vejo a hora de prepará-lo novamente.
Bolo de Maçã Caramelizada
Bolo
Ingredientes:
1/2 xícara (chá ) de açúcar
1/4 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
60ml de óleo
60ml de leite
3 ovos
1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Maçã
Ingredientes:
2 maçãs
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) açúcar confeiteiro para polvilhar
canela para polvilhar (opcional)
Modo de Fazer:
Maçã:
Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e o açúcar e junte as maçãs, com cuidado para as fatias não ficarem sobrepostas. Deixe as maçãs na frigideira até que estejam ligeiramente caramelizadas. Retire e reserve.
Pré-aqueçao frno a 160ºC.
Bolo:
Bata as gemas e os açúcares até formar um creme claro. Acrescente o óleo. Quando formar um creme homogéneo, acrescente a baunilha e a pitada de sal. Adicione a farinha, peneirada, aos poucos e o fermento. Mexa envolvendo os ingredientes e junte o leite e um pouco do líquido das maçãs reservadas. Por último, bata as claras em neve firme e com cuidado, envolva-as à massa.
Em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa. Cubra com uma camada de fatias de maçã, ligeiramente sobrepostas. Outra camada de massa por cima e, para finalizar, o restante da maçã. Antes de ir para o forno, polvilhe o bolo com açúcar confeiteiro, para caramelizar, e canela.
Notas:
Substituí o açúcar demerara da receita original por açúcar de confeiteiro.
Aumentei a quantidade de fermento em pó.
Não usei extrato de baunilha.
Polvilhei as maçãs que foram colocadas na última camada, com um pouquinho de canela.
Usei 2 maçãs médias, mas acho que poderia ter acrescentado mais uma.
Bolo
Ingredientes:
1/2 xícara (chá ) de açúcar
1/4 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
60ml de óleo
60ml de leite
3 ovos
1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou extrato
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Maçã
Ingredientes:
2 maçãs
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) açúcar confeiteiro para polvilhar
canela para polvilhar (opcional)
Modo de Fazer:
Maçã:
Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e o açúcar e junte as maçãs, com cuidado para as fatias não ficarem sobrepostas. Deixe as maçãs na frigideira até que estejam ligeiramente caramelizadas. Retire e reserve.
Pré-aqueçao frno a 160ºC.
Bolo:
Bata as gemas e os açúcares até formar um creme claro. Acrescente o óleo. Quando formar um creme homogéneo, acrescente a baunilha e a pitada de sal. Adicione a farinha, peneirada, aos poucos e o fermento. Mexa envolvendo os ingredientes e junte o leite e um pouco do líquido das maçãs reservadas. Por último, bata as claras em neve firme e com cuidado, envolva-as à massa.
Em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada, despeje a metade da massa. Cubra com uma camada de fatias de maçã, ligeiramente sobrepostas. Outra camada de massa por cima e, para finalizar, o restante da maçã. Antes de ir para o forno, polvilhe o bolo com açúcar confeiteiro, para caramelizar, e canela.
Notas:
Substituí o açúcar demerara da receita original por açúcar de confeiteiro.
Aumentei a quantidade de fermento em pó.
Não usei extrato de baunilha.
Polvilhei as maçãs que foram colocadas na última camada, com um pouquinho de canela.
Usei 2 maçãs médias, mas acho que poderia ter acrescentado mais uma.
Sirva o bolo quente com sorvete de creme ou canela, e você terá uma deliciosa sobremesa.
42 comentários:
Uow, que lindo!!!
Quero fazer, quero comer!!!!
bjos
si
Só pela foto, dá para ver o quanto é maravilhoso mesmo!!
Oi Luciana!
Você tem postado receitas sensacionais ultimamente! Dá vontade de fazer tudo agora, bem, não dá, mas já copiei. Estava com muita vontade de fazer um panetone(nunca fiz) e vou ter que confeccionar a minha própria forma, já que não se encontra por aqui. A essência também não, então vou ter que inventar. Os biscoitos de polvilho ficaram também na minha mira! ;-) E este bolo... hummm vou já já fazê-lo! Parabéns!
Bjs
Olá, Luciana,
O aspecto desse bolo é realmente tentador (e que bela idéia ele é para um presente feito na cozinha, não é?). Receita já anotada (e outras tantas, das aqui apresentadas por você)!
Um abraço!
P.S: Obrigada pela visita ao meu blog.
tens noção de que essas fotos deixaram-me arrasada??? tens? tens?
eu quero provar esse bolooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Luciana rialmente o bolo está maravilhoso!Um beijinho...
O bolo ficou lindo e fofo!
Ótima sugestão para esta
época de festas!
Bjs :)
que foto maravilhosa..imagino o sabor dêsse bolo...bjus
Esse é um bolinho bem especial hein, dá pra comer rezando!
Kisss^^
ola! Vime retribuir a visita e comentar da coicidencia pois estou pensando em postar uma receita muito parecida com essa de Bolo Tatin (tarte tatin é aquela torta de maça invertida )!Acho que a unica diferença é que na minha receita as maças ficam em cima do bolo !! ate mais! um bj, Flavia
O nome deve ser bem apropriado para o bolo...fiquei com vontade de experimentar ao ver a foto! :)
bjs
Lu querida, que show de bolo... a foto demonstra exatamente a delícia que ele deve ter ficado.. amei demais da conta!!
Bjo grande..
Parece muito bom mesmo!
Maravilhoso mesmo...e deve ser mesmo muito bom.
Beijos.
Nooooossa Lu!
Que maravilha de bolo, com um chazinho ou um cafezinho affff...
Vou guardar essa receitinha pois vai ser meu próximo bolinho!
Bjs
Meu Deus!!! Eu sou louca por bolo de maça com uma pitadinha de canela :)
Vou ter que experimentar esta versão maravilhosa :)
Guardou um pedacinho para nosso cafezinho das cinco???
Ficou lindo e delicioso!
bjs
Maravilhoso mesmo!!
Quer de aspecto, quer de sabor aposto!
Um beijo*
Cada vez que abro esse blog... peco pela gula. aff! aff!
concordo com a Simone... quero fazer, quero comer!!!
Beijinhos
Muito bem parecido esse bolo!
Bj
Que maravilha! Realmente justifica o nome...
bjssssssssssss
Salivei....isso não deve ser só maravilhoso, deve ser DIVINO!
Bjs
Luciana, é mesmo maravilhoso tal como indica o nome... :)
Apetece comer 1 pouquinho agora :)
bjinhus
a vontade q nao passa!!!bjs
Deve ser mesmo muito bom, as fotos estão muito apelativas. Bjs
Nossa , ha tempos que um bolo nao me faz babar, na verdade nao sou muito chegada em bolos, como voce bem ve pela quantidade de bolos que posto no meu blog -0 ;). Mas adorei este e sinceramente me deu vontade de fazer já. Vou guardar a receita
Beijos
olá :) surpresa no blog dos piratas beijinhos
Adorei, e água na boca é pouco!
Beijos.
Huauuuu o seu relato me deixou com água na boca e já tratei de copiá-lo, farei aqui tbm!
Bjks
Olá Luciana
Estou entrando todos os dias, cada receita de dar àgua na boca, essa de hoje então!!!!! Adoro bolo de maçã, êta tentação! Farei num dia especial já que ñ posso ficar comendo doce sempre.
Parabéns!
Bjs, Lucia
Lú,
que delícia de bolo!
Há tempos tava procurando uma receita legal de bolo de maçã, adorei esse, vou fazer!
Um beijo querida,
Fernanda
Luciana querida,
Seu bolo esta perfeito! Ai...já estou sentindo o cheirinho...que delicia!!
beijinhos
Nunquinha fiz um bolo de maçã. Na minha cabeça só para quem sabe cozinhar, mas esse seu, vou me arriscar.
Felicidades, sucesso, amor, paz, alegria, saúde, dindim ($), e tudo mais. Pegue nas mãos do Papai do Céu.
Desejo-lhe de coração!
(te conheci no blog da Luciana)
Nossa, parece mesmo maravilhoso!!! :D
Esse bolo está lindo! Fiquei com água na boca. Vou anotar para fazer em minha casa!
Quero convida-la a me fazer uma visita no blog: chocorango.blogspot.com
Luciana,
Seu bolinho parece estar mesmo uma delícia! Entrou para a minha listinha! rs
Beijos
Luciana, que bom que você experimentou a minha receita e gostou! Fico tão feliz, quando isso acontece! Eu adoro esse bolo e só não faço mais vezes porque o marido não gosta e ter que comer um bolo inteiro não faz nada bem (apesar de a gula não se importar nadinha). Agora fiquei com vontade!!
Beijo *
Mariana
gostei muito deste bolo... mesmo se nao for maravilhoso ;-))) mas faz milagres na boca com certeza!!! beijocas
O teu blog é uma delícia e esse bolo é maravilhoso mesmo.
Vou fazer logo, logo
Adorei teu blog, o nome foi sensacional. Vou adicionar no meu.
Bjos
Lu... que bolo lindo! Deve ter ficado muito saboroso!
Lu, fiz este bolo hoje e segui as suas sugestões de alteração à receitada postada pela Mariana (fiz mesmo com as 3 maçãs e também usei canela).
Muito bom mesmo! Delícia total!
Já deixei um beijão de obrigado no blog da Mariana por esta receita, e agora deixo um para a Lu também!
Beijo
ENCHEU A BOCA DE AGUA..
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