Pão da cozinha amiga

Gosto muito de fazer pão, é relaxante e prazeroso.

Esta receita veio da cozinha da Nereime do blog Tempo de Purim.

Um pão saboroso e muito fofinho, perfeito para o café da manhã, para o lanche da tarde e até mesmo para acompanhar uma sopa.

Pão Recheado de Salame
Massa
Ingredientes:

250ml de leite morno

2 tabletes de fermento biológico (15g cada)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos inteiros

2 batatas médias cozidas

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

1 gema para pincelar

gergilim para salpicar

Recheio
Ingredientes:

150g de salame picado

500g de ricota amassada

1 lata de creme de leite

150g de mussarela ralada

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, com exceção da farinha de trigo.Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, amassando bem. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em superfície enfarinhada formando um retângulo. Misture os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa. Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Pincele com gema, salpique com o gergelim e deixe crescer por 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.

Rendem três pães médios.
Notas:
Precisei usar 7 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Substituí o salame pelo presunto.
Não usei gergilim.
Rendeu 3 pães grandes.