quinta-feira, 24 de julho de 2008

Bolo booommm

Viajar é muito bom, mas voltar para casa é ainda melhor.
Depois de passar o dia organizando e providenciando para que a casa voltasse a ter vida, um cafezinho acompanhado de um bolo me pareceu indispensável.
Entre tantas receitas que pretendo experimentar escolhi a do blog Coisas Simples. A amiga Heidi, que comanda esta cozinha, fez o bolo em forminhas de bombocado, preferi usar uma assadeira retangular.
O bolo ficou delicioso e "abriu" a cozinha do Cafezinho com muitos bolo booommm.


Bolo Bombocado de Fubá
Ingredientes:
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá mimoso
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de queijo ralado
50g de coco ralado
1/2 litro de leite
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 colher (café) de erva doce
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar bem cremosa, acrescente farinha de trigo, fubá, queijo, coco, leite, fermento e a erva doce. Depois de bater os ingredientes, acrescente as claras em neve apenas mexendo levemente sem bater. Assar em uma fôrma de sua preferência. Forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinho.
Nota:
Não usei erva doce.

23 comentários:

Mari Rezende disse...

Luciana! Que legal descobrir que você mora aqui em Brasília! Já estava me sentindo abandonada... A blogsfera culinária é quase toda de São Paulo e Portugal! E você ainda é goiana! Meu pai é também, e minha mãe é mineira, então também sou um pouco mineira e goiana, hehehe...
Adorei a receita de bombocado! E eu também não colocaria erva doce, hehehe!
Beijinhos!

Sara disse...

E por acaso aqui está a chegar ás 5 rsrs que bom já comia desse bolinho!
bjs.

Axly disse...

Oie Lu!
Bem-vinda de volta.
Tem coisa mais gostosa pra comer tomando um cafézinho que um bolo de fubá?
Ainda mais esse bombocado, delícia!
Kisss flor^^

Larissa disse...

Oi, Lú! Fiquei um mês sem postar lá no Trivial e sem visitar os amigos! Já estava com saudades do seu café! Tô de volta! ;-)

Iliane disse...

bem vinda ao lar..e..bem vinda ao cafézinhoo..estavsentindo falta de seu café..e..ainda chegando com um bolo lindo assim..é tudo de bom..é muito bom viajar..renova as energias..encontra pessoas queridas né?mas..tambem é bom voltar!!adorei que chegou..e..de brinde..na chegada êsse bolo lindo..bjus

Natércia disse...

Luciana está de comer e chorar por mais um bjo Natércia...

Cris disse...

Luciana... se você soubesse a paixão que tenho por bombocado!!! É demais! Beijos!

Fabrícia disse...

Que delícia que voltou....saudades.
Bjs.

Nani disse...

É mesmo um bolo muito bom, gostei demais da chávena e do bule, lindos, bjs

Letrícia disse...

Esse bolo tá com uma carinha irresistível... bem-vinda de volta à terrinha seca ;-)

Beijos!

Nereime disse...

Esse bolo e um cafezinho...hummm....eu quero sim!!!

Ziza disse...

Eu estava sentindo falta dos bolinhos que tu serves!

Mari Rezende disse...

Também continuando a conversa (hehehe):
Ah, eu quero sim! "Brasilienses blogueiras e cozinheiras, uni-vos!"
Beijinhos!

janeca disse...

Luciana,esse bolinho está mesmo a pedir um cafézinho!!!gostei muito.

Bjinho

Mari disse...

Nham, nham, nham. Sou incrivelmente apaixonada por bolos.

Magia na Cozinha disse...

Um bolinho de fubá é tudo de bom. Eu adoro!
Com côco ainda não experimentei. Uma sugestão a considerar.
Bjs :)

Filipa disse...

Luciana, esse bolo tem um aspecto maravilhoso!

beijinhos

Akemi disse...

Luciana, que bom que está de volta e com este bolo mais do que delicioso! Este conjunto de chá tbm está um mimo! Adorei! Bjs

Donna Dani disse...

Vim saber de você e que bom estar de volta. Estava com saudade do cafezinho.

Esta receita esta com uma cara ótima!

Bjks

goles e nacos disse...

Esse bolinho tem uma textura mais que convidativa! Deve ter um arooooma!
=)

bjo!

Dinha disse...

Luciana,

Fico feliz por ter experimentado e apreciado a receita, e desta forma que fizestes ficou muito bom também. Adoro este bolo (bombocado) aliás, sou apaixonada por bolos de todos os tipos e sabores. Abraços.

ameixa seca disse...

Dá vontade de tirar um e comer escondida num cantinho :)
Fica com uma cor maravilhosa...
Ainda bem que vostaste ;)

Emília disse...

Bom mesmo! Que vontade...! Beijinhos