Pimenta Biquinho ou Capsicum Chinese
Pimenta vermelha, arredondada e com a ponta em formato de bico é muito cultivada no estado de Minas Gerais. Existem dois tipos: a picante e a doce, que não tem picância nenhuma.
Discreta, suave, despretensiosa a pimenta biquinho ou biquinho doce, não arde e vem ocupando espaço cada vez maior, não só nas mesas como também no campo, onde produtores rurais veêm na sua cultura uma altrnativa de investimento.
Ela sempre foi usada como planta ornamental, mas agora vem ocupando espaço na culinária.
A pimenta biquinho vai bem em saladas, petiscos, antepastos e como acompanhamento de pratos principais. Ela pode ser armazenada e é muito apreciada em forma de conserva em garrafas de aguardente.
Se quiser saber mais:
Para fazer garrafas decorativas:
9 comentários:
Lu esse dias eu fui jantar fora e meu marido pediu uma costela de boi no bafo, que foi servida com essas pimentinhas, eu adorei, ela tem um sabor maravilhoso e não ferve a nossa lingua. To procurando pra compra aqui pra minha casa, mais ainda não achei. Bejus.Tenha um otimo dia.
Que interessante esta variedade de pimenta... Não conhecia mas adoraria experimentar. É muito fofo o formato dela.
beijinhos
O visual é lindo! Mas como será o paladar? Eu não conheço...
Bjs
Em casa, adoramos pimenta biquinho. Sempre tem na geladeira e nos socorre com as visitas inesperadas para um aperitivo. Todo mundo curte com uma cervejinha!
Cá não existe esse tipo de pimenta.
Tem uma configuração diferente, além do sabor, que deve ser óptimo, tem um aspecto bonito para a decoração dos pratos
:-)
ADOREI AS INFORMAÇÕES!bjs
Olá gostaria de saber se você pode me indicar quem possa me vender pimenta biquinho in natura.
Sou de uma indústria de conservas, meu e-mail é maranataalimentos@hotmail.com
Vim saber informações sobre a pimenta!
Comprei no sacolão e não sabia como preparar!
E te convido a vir no meu blog!
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Atenciosamente,
Raquel Bouchardet
uma delicia não é forte e pode-se comer tranquilo eu gosto muito
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