segunda-feira, 2 de junho de 2008

Pimenta Biquinho

Pimenta Biquinho ou Capsicum Chinese



Pimenta vermelha, arredondada e com a ponta em formato de bico é muito cultivada no estado de Minas Gerais. Existem dois tipos: a picante e a doce, que não tem picância nenhuma.
Discreta, suave, despretensiosa a pimenta biquinho ou biquinho doce, não arde e vem ocupando espaço cada vez maior, não só nas mesas como também no campo, onde produtores rurais veêm na sua cultura uma altrnativa de investimento.
Ela sempre foi usada como planta ornamental, mas agora vem ocupando espaço na culinária.
A pimenta biquinho vai bem em saladas, petiscos, antepastos e como acompanhamento de pratos principais. Ela pode ser armazenada e é muito apreciada em forma de conserva em garrafas de aguardente.


Se quiser saber mais:

Para fazer garrafas decorativas:

9 comentários:

Marcia Gullo disse...

Lu esse dias eu fui jantar fora e meu marido pediu uma costela de boi no bafo, que foi servida com essas pimentinhas, eu adorei, ela tem um sabor maravilhoso e não ferve a nossa lingua. To procurando pra compra aqui pra minha casa, mais ainda não achei. Bejus.Tenha um otimo dia.

Filipa disse...

Que interessante esta variedade de pimenta... Não conhecia mas adoraria experimentar. É muito fofo o formato dela.

beijinhos

Magia na Cozinha disse...

O visual é lindo! Mas como será o paladar? Eu não conheço...
Bjs

Silvia Arruda disse...

Em casa, adoramos pimenta biquinho. Sempre tem na geladeira e nos socorre com as visitas inesperadas para um aperitivo. Todo mundo curte com uma cervejinha!

Manuela disse...

Cá não existe esse tipo de pimenta.
Tem uma configuração diferente, além do sabor, que deve ser óptimo, tem um aspecto bonito para a decoração dos pratos
:-)

Mel L. Ramos Bryar disse...

ADOREI AS INFORMAÇÕES!bjs

Maranata Alimentos disse...

Olá gostaria de saber se você pode me indicar quem possa me vender pimenta biquinho in natura.
Sou de uma indústria de conservas, meu e-mail é maranataalimentos@hotmail.com

Raquel Bouchardet disse...

Vim saber informações sobre a pimenta!
Comprei no sacolão e não sabia como preparar!
E te convido a vir no meu blog!
Criei um trabalho inédito no Brasil, em artesanato. São bonecos de 20 cm em tecido de algodão, replicando o desenho infantil da criança que você ama!
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Atenciosamente,
Raquel Bouchardet

Cozinhando com Josye disse...

uma delicia não é forte e pode-se comer tranquilo eu gosto muito