A tentação da carne.

Cozinhar é como abrir uma caixa de surpresas, basta um pouco de criatividade e todos os dias temos novidades.
Um prato simples pode ser a atração na hora do almoço onde cores e sabores se completam.

Filé Mignon com Tomate Seco, Champignon e Azeitona Preta

Ingredientes:

1 peça de filé mignon

2 colheres (sopa) azeitonas pretas picadas

2 colheres (sopa) de tomates secos picados

1 vidro (100g) de champignons pequenos em conserva

1 xícara (café) de vinho tinto

sal

alecrim seco

pimenta-do-reino
Modo de Fazer:

Limpar o filé e abrir formando um bife grande. Temperar a carne. Levar ao fogo 2 colheres (sopa) de óleo e fritar a carne dos dois lados, reservar em local aquecido. Na panela onde fritou a carne juntar o vinho, deixar ferver um pouco e acrescentar um pouquinho de água para formar o molho. Acrescentar os tomates secos, as azeitonas e os champignons, deixar no fogo por alguns minutos. Cobrir a carne com este molho e servir.
Notas:

A quantidade de ingredientes será de acordo como a quantidade de carne.

O filé mignon pode ser substituído por contra filé ou alcatra.

Tempere a carne com os temperos de sua preferência.

Sirva acompanhado de buquês de brócolis e cenouras baby cozidos al dente e passados na manteiga.