Doce de sonho.

Uma sobremesa refinada com sotaque italiano.

Gelada, leve onde a combinação do chocolate e das frutas cristalizdas formam um "crocante" delicioso. É uma ótima opção para o almoço do Dia de Páscoa.

Cassatina Del'Amore

Ingredientes:

200g de chocolate picado

200g de açúcar refinado

100g de açúcar de confeteiro (Glaçúcar)

200g de frutas cristalizadas picadas

600ml de creme de leite fresco

4 gemas

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de Fazer:

Bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro. Misture com o chocolate picado em pedaços pequenos e as frutas cristalizadas também picadas bem pequenas. Reserve. Bata o creme de leite com o açúcar de confeteiro e o extrato de baunilha até o ponto de chantilly. Quando já estiver pronto misture o chantilly ao creme de chocolate e frutas cristalizadas. Ponha em refratário e leve ao freezer para firmar.

Nota:

Pode ser servida com uma calda de chocolate.