É facíl, é irresistível.

Ninguém resiste a uma boa massa, com um molho quentinho, saboroso e perfumado.

O conhecido "Alho e Óleo" ganhou novos ingredientes e virou sensação do momento , sempre preparado pelo maridinho.

Por ser uma massa leve pode ser servida como primeiro prato ou como prato principal com algum acompanhamento, bem ao gosto do brasileiro, massa acompanhada por uma carne.

O perfume na hora do preparo já avisa que esta massa é irresistível.

Spaghetti alla Viareggina
Ingredientes:
500g de spaghetti
3 dentes de alho bem picados
1 colher (sopa) de alcaparras bem picadas
1 colher (sopa) de azeitonas verdes bem picadas
queijo parmesão ralado
farinha de rosca
azeite extra virgem
sal
salsinha picada
Modo de Fazer:
Cozinhe o spaghetti al dente em bastante água e sal. Frite o alho picado em 6 colheres (sopa) de azeite, sem deixar escurecer. Junte as azeitonas, as alcaparras e a salsinha, retire do fogo. Reserve. Escorra o massa. Misture, no fogo, a massa ao molho de azeite. Retire do fogo salpique com queijo parmesão ralado e farinha de rosca.

Notas:

Se desejar depois de fritar o alho pode retirá-lo do azeite.

Não deixe de usar a farinha de rosca. É um toque especial à massa.

Usei linguine no lugar do espaguete.