terça-feira, 11 de agosto de 2009

Passados alguns dias...bolo para o cafezinho

Hoje temos Bolo Cuca de Banana para o cafezinho. Depois de ficar sumida por uns dias o Cafezinho das Cinco merecia um bolinho. Estou no meio de uma reforma, vamos mudar para uma casa, o que atrapalha minhas voltinhas pela cozinha.
Este bolo é uma receita que vi no blog Quitandocas, da Glau, amiga prendada daqui de Brasília. Ela faz deliciosos brigadeiros e miminhos para enfeitar a nossa casa.
O visual do meu bolo ficou diferente do que vi no Quitandocas, mas o sabor ficou muito bom. Perfeito para acabar com a minha vontade de comer algo mais doce.


Bolo Cuca de Banana
Farofa
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1/3 xícara de nozes picadas

Massa
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas nanicas maduras cortada em rodelas
Modo de Fazer:
Farofa:
Misture todos os ingredientes numa tigela e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Massa:
Bata as claras em neve. Misture a farinha de aveia com a farinha de trigo, junte o sal e reserve. Bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro. Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinhas, o óleo e a água. Bata até ficar um creme homogêneo, desligue a batedeira, acrescente o fermento e adicione claras em neve.
Unte uma forma redonda de 25cm de diâmetro. Despeje metade da massa, espalhe as bananas, cubra com o restante da massa. Espalhe a farofa e asse a 180°C em forno pré-aquecido.
Notas:
Substituí as nozes por amêndoas em lâminas, ligeiramente tostadas.
Amassei uma banana e acrscentei à massa. As restantes cortei em rodelas e usei conforme a receita (sugestão da Glau).
Acrescentei mais 1 xícara (chá) de água à massa (achei a que a massa estava "pesada").

19 comentários:

kikas disse...

parece delicioso!
bjs

RaSena disse...

olá, Luciana!
adoro este bolo, hummmm que delícia!!!!
bjkinhas

ameixa seca disse...

Mesmo com a aparência diferente, ficou com muito bom aspecto :)

Iliane disse...

bolo com bananas é sempre muito bom!!!imagino o caos que você tá vievendo..mudança é sempre uma desordem..mas..depois....é tudo de bom né?bjus

Glau disse...

Oi, Lú! Puxa, que delícia ver uma receitinha do Quitandoca por aqui!

Eu descobri pq ficou diferente.. eu uso uma forma quadrada e a minha farofa fica por cima do bolo! Eu não tiro da forma! Mas não importa este bolo é ótimo de qualquer jeito!

Está aqui neste link
http://blogquitandoca.blogspot.com/2009/07/muitos-mimos-para-minha-visitinha.html

Obrigada pela referência! Amei
Bjão pra vc e boa sorte na mudança!
Glau

angela disse...

bolo de bana é tudo de bom co um cafezinho... beijos

Carol disse...

Lu, esse kitchen wear preto e branco ficou o máximo heim, sou fã das cucas!! Beijão

Sarinha disse...

Lu, querida, eu virei fãzona desse bolo! Conheci pela Glau. Demais mesmo né!?
Saudades de vc viu!?
Bjos

»¤Þ䵣䤫 disse...

Olha sou simplesmente APAIXONADA pelo seu blog! É lindo de viver! Ainda bem que vc voltou! Se tiver um tempinho da uma passadinha no meu blog - www.paulacavequia.blogspot.com - ficarei muito honrada de participar! Um grande bjo! Parabéns!

Vanessita disse...

Huuummmm!!!Um bolinho desse eu cafézinho...ai que delicia!!!!

Verdinha disse...

bem parece ser uma deliciaaa!

Paula Pacheco disse...

Luciana,
O bolo esta muito chiquetoso menina...que coisa boa...ficou com um aspecto delicioso, queria estar ai para comê-lo rsrsr...que folgada não é mesmo?

Mônica disse...

Que sua casa fique linda e gostosa como este bolo
Com carinho Monic

Glorinha - Café com Bolo disse...

Olá Luciana, descobri seu blog através da Cinara....e é muito bom tb!
Tem cada recita ótima, ein....
Entre no meu e vê se gosta....o meu é sobre tudo, tem de tudo um pouco.
Um beijinho e sucesso!

Luciana disse...

Você sempre com receitinhas pra lá de deliciosas... huummm que vontade...
Bjos, Lú.

Glorinha - Café com Bolo disse...

Esqueci de colocar meu blog pra vc ver...
www.cafecomglorinha.blogspot.com
Entre lá e divirat-se, espero que goste tb do meu!
Bjs

moranguita disse...

hum um belo bolo este .
ebm que ia com o meu cha agora.
beijocas

Talita disse...

Perfeito para o café! Parece bem macio.

Naninha disse...

Passar por reforma ninguém merece né?! Bom mesmo é pós reforma, rs
Que excelente bolinho!
Beijos