Bolo de Maçã delícia

Hora de preparar um bolo para o final de semana, as opções são tantas que me perco entre as anotações. Decido por este bolo que combina maçã e amêndoa.

Gostei do resultado, é um bolo que pode ser servido acompanhado por uma xícara de café ou chá, e também como sobremesa junto com sorvete de creme.

Bolo de Maçã Delícia
Ingredientes:
4 maçãs médias
1 colher (sobremesa) de canela

1 colher (sopa )de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher de (sobremesa) de feremento em pó

1/4 xícara (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

suco de 1 laranja
2 ovos
uma pitada de sal

1/2 xícara (chá) de amêndoas cortadas grosseiramente ou em lascas
1 colher (sopa) de geléia de laranja
5 colheres (sopa) de vinho do Porto
Modo de Fazer:
Liga-se o forno nos 200º.

Descascam-se as maçãs e corte cortam-se em quadradinhos.

Misture as maçãs com 1 colher (sopa) de açúcar e um pouco de canela, reserve.

Em uma vasilha coloque, os ovos inteiros, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o sal, a canela, o óleo, o suco de laranja e as amêndoas. Bata bem.
Unte uma forma de aro removível com mateiga e polvilhe com farinha de trigo.

Distribua na base uma camada de maçãs e junte o restante das maçãs à massa. Coloque a massa sobre as maçãs. Leve ao forno.
Enquanto o bolo assa prepare o brilho.
Misture a geléia e o vinho do Porto.
Depois de assado desenforme o bolo, deixando as maçãs viradas para cima. Passe o brilho sobre as maçãs.
Nota:
Passei o brilho e virei o bolo novamente para que as maçãs ficassem na parte inferior, ou seja voltadas para baixo.

Achei o bolo com pouco açúcar, perfeito para acompanhar o sorvete.