segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Puro deleite

Comer castanhas nas refeições e comemorações de Natal é um costume que importamos da Europa e hoje os frutos secos passaram a ser item obrigatório nas festas do final de ano. Para aproveitar as nozes de boa qualidade que comprei, fiz este Rocambole de Doce de Leite e Nozes, que pode ser servido como sobremesa e para as visitas que recebemos durante os festejos de Natal.


Rocambole de Doce de Leite e Nozes
Ingredientes:
8 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar peneirado
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
margarina para untar
açúcar para polvilhar
Recheio
Ingredientes:
doce de leite
nozes
Modo de Fazer:
Na batedeira, bata as clars em neve. Acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até obter um suspiro. Adicione o sal, as gemas e bata. Junte o fermento e misture com uma colher. Acrescente a farinha, aos poucos e mexa. Coloque em uma forma retângular untada e forrada com papel- manteiga também untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Desenforme sobre um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar. Remova as laterais torradas do bolo e espalhe o recheio. Primeiro uma camada de doce de leite em seguida as nozes cortadas em pedacinhos. Enrole com o auxílio do pano de prato, polvilhe com o açúcar. Decore com algumas nozes inteiras.
Rendimento:
1 rocambole grande ou 2 médios.
Notas:
O doce de leite, poderá ser substiuído por leite condensado cozido na panela de pressão por 20 minutos.
A receita é grande, aconselho fazer dois rocamboles o que facilitará na hora de enrolar.


36 comentários:

Magia na Cozinha disse...

Ficou lindo e com certeza delicioso.
Aqui adoramos rocamboles e não duram mais do que 2 dias.
Esta sugestão ficou ótima para as festas!
Bjs :)

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Oi Luciana, no mês de novembro assei algumas fornadas de Bem-Casado de Nozes. Olhando o seu me deu água na boca. Daquele cristalizado que dá trabalho para fazer. Levou dessa vez quase 6 horas para cristalizar porque aquela semana chouveu muito por aqui. Até dar conta de cristalizar tudo, foi um sufoco. Eu fico fazendo coisas trabalhosas para outros, aqui em casa mesmo só na preguiça, tudo de liquidificador, o meu filho até andou reclamando... Beijão de Minas Gerais

Nani disse...

Para além de ser uma deliciosa torta de doce de leite adorei o embrulho em volta dela, nota 10, boa semana, bjs

Anônimo disse...

Lindo!!!!! E como deve ter ficado uma delicia!!!!!!!!!!!!!! Adoro!!!
Bjs, Lucia

lulubeka disse...


Estou passando pra te desejar uma semana linda!!!!!
Adorei esse rocambole, além de gostoso é lindo, dá até pra presentear..
bjs no coração!!!!!!

Xana disse...

Essa torta tem aspecto de ter ficado bem fofa :).. Maravilha de sugestão ;)
bjinhus

Filipa disse...

Que aspecto delicioso tem essa torta! Fiquei com uma vontade enorme de comer uma fatia...

beijinhos

Renata Xavier disse...

Olá!
Trabalho para o Portal Profissional de Alimentação Cozinhanet e estou em missão de cadastramento de Blogs e Blogueiros, fico no aguardo de um e-mail de vocês para que possamos manter contato!
Podem enviar para renata@cozinhanet.com.br
Abrçs
Grata!

Natércia disse...

Luciana minha querida ficou linda de morrer!Um beijinho...

Luciana disse...

Lú, que charmoso ficou teu rocambole. Tem muito tempo que não faço, eu não acerto muito bem, quem sabe com essa massa...
Bjos, Lú.

Laurinha disse...

Lu, não sou fã de bolos com muito recheio/muita cobertura, mas rocambole assim, só com um açuquinha em cima.... aiai, é tudo de bom, esse eu adoro!!!!!
Menina, desta cozinha aqui só sai delícia... que loucura!
Beijinhos

ameixa seca disse...

Uau... ele ficou lindo :)
Deve ser delicioso!!!

Rosangela Neri disse...

Ô tempo
Não és suficiente para mim
Não sejas inimigo da Rô!

Amigos almejam minha presença
E eu também...
Quero mais um tempinho
Para equilibrar minha vida
Para controlar meus anseios
Para visitar quem eu amo...

Amo vcs amigos virtuais!
Porém o tempo não me dá tempo

Beijinhos carinhosos!!!

Canela disse...

Tão bonito!E deve ser uma delícia!
Bj

Sylvia disse...

Aoo rocambole , o seu esta com uma aparencia maravilhosa, super fofa ficou a massa. Eu ando fazeno bolachinhas para receber as visitas
Bjs

Martuxa disse...

Apresentação nota 10! Deve ser uma delícia tanto para os olhos como para o paladar.

Beijinhos

Nysa disse...

fazes uma para mim???? ;-)) realmente: puro deleite!!!! beijocas

Pracinha do tempo disse...

Está uma tentação para os olhos e para a gula.
Não sei se vou resistir.
Vou embora, se não acabo a lamber o computador.
Beijinhos. Mónica.

Marcia disse...

Luciana, gosto muito de usar nozes em doces e salgados. Este rocambole está apetitoso demais.
Boa sugestão para os Cardápios de fim de ano.
Bj

Dani disse...

Nossa Luciana, ficou muito bonito e deve ter ficado muito gostoso. Gostei da fita para completar a apresentação, perfeito.

As visitas devem voltar sempre em sua casa...rs

Bjs

Lúcia disse...

Menina, eu amo rocambole, e esse ficou lindo!
Parabéns.
Bjs e uma ótima semana.

risonha disse...

olha só que torta mais deliciosa.
faz um vistão na mesa de Natal.

Emília disse...

Ai Deuses, é agora que não tenho mais paz!rss
Esse rocambole está pedindo para ser devorado!!rss
Ficou lindo!
Beijinhos

Marcia Gullo disse...

Oi Lu, estou bem tristinha por ter perdido a change de conhecer voces pessoalmente aqui na Liberdade. eu to tão pertinho!!!!
Mais da proxima eu vou com certeza.
A 25 de março já foi até mais barateira, depois que a TV descobriu o lugar e começou a fazer reportagem com "famosos" por lá, a coisa já desandou um pouco, mais mesmo assim ainda é um otimo lugar pra gastar o DinDin do Maridinho!!!hahahahahaha.

Bejus Linda e inte.

Donna Dani disse...

Lu simplesmente magnífico!!
Ai que vontade que deu!!
Bjks

Manuela © disse...

Bela torta para o Natal :D

Cris disse...

Adoro sobremesas com nozes e faz tanto tempo que não enrolo um rocambole, ficou lindo!

Axly disse...

Muito chique essa receita! E deve ficar muuuuuuuuito saborosa, fiquei com água na boca^^
Kisss!

Edilia Heck disse...

Adoro rocambole seja de qualquer recheio,as fotos estão bem convidativas.Parebéns.
edilia.

Gina disse...

Esse rocambole está com uma carinha linda. Levou nozes, tá aprovado!
Bjs.

Talita disse...

Que delicia! Ficou lindo o rocambole!! É de deixar qualquer um com água na boca!

edinha disse...

Que aspecto apetitoso :)
Beijinho

Neyma disse...

Lu querida,
Adorei seu rocambole! Que maravilha!! Vestido para o Natal então...humm...delicia!!

Odete disse...

BINGO!!! Eh este rocambole, o que vou fazer para levar a um brunch que fomos convidados a ir neste Domingo. Obrigada amiga pela luz... todos vao gostar.

Beijos

Valentina disse...

Voce caprichou não só na escolha dos ingredientes como na apresentação. lindo que ficou. o sabor..fico só na imaginação. até fazê-lo.

Shapalmas disse...

Olá...vim conhecer o seu blog e adorei!!! Esse rocambole está lindo e uma ótima sugestao para o Natal...Adorei!!!

Grande beijo!

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon