segunda-feira, 1 de dezembro de 2008

O sabor é de Pizza!

Para hoje um acompanhamento fácil de preparar que foi criado pela minha funcionária do lar, Berinjela Sabor Pizza. Gostamos tanto que comemos feito gente grande.

Berinjela Sabor Pizza
Ingredientes:
berinjelas médias
ovos
farinha de pão
molho de tomate
queijo parmesão ralado
orégano
sal
óleo para fritar
Modo de Fazer:
Corte as berinjelas em rodelas não muito finas e polvilhe com sal. Deixe em uma peneira por 40 minutos para perder água. Prepare o molho de tomate a seu gosto. Bata os ovos, misturando bem as gemas com as claras. Seque as berinjelas com papel absorvente, passe nos ovos, na farinha de pão e frite em óleo quente. Deixe sobre o papel absorvente para tirar o excesso de óleo. Transfira as berinjelas para uma travessa, passe molho de tomate sobre elas, polvilhe com queijo ralado e orégano. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva quente.

29 comentários:

Silvia Arruda disse...

Hummm, adoro berinjela e adorei esta sugestão. Com certeza vou testá-la! :)

Mari Azevedo disse...

Lu querida, sou berinjelamaníaca, e a minha Isa também... empanadinhas e transformadas em pizza, mas que bela idéia amiga!
Vou testar sua receita, com toda certeza.. =D
Super beijo!!

Naninha disse...

Que idéia fantastica! Adorei!
Beijos e ótima semana!

Natércia disse...

Luciana ficou uma delicia!Um beijo...

ameixa seca disse...

Uau!! Adorei esta sugestão :) Deve ficar super bom!

EU MULHER disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
EU MULHER disse...

Que idéia ótima sa sua funcionária.

Com certeza ficou um amorzinho.

Beijão

Rosangela Neri disse...

Fácil fácil... vou testar!

Beijinhos e boa semana!

Dani disse...

Gostei da idéia.
Bjs

Neyma disse...

Amiga querida,
De uma passadinha no Vó Mindoca que tem um premio para vc!!
beijinhos

Canela disse...

Que boa sugestão!Mini pizza e beringela,juntas resultam sempre bem.

Flavinha disse...

Oba! Esta é uma daquelas receitas infalíveis para fazer as crianças comerem algo mais saudável e os adultos se deliciarem!
Estou anotando!

Val disse...

vixi que deliciaaaa..hummm

Glau disse...

Lú, minha mãe faz uma berinjela tbém a milanesa que fica ótima, só ela consegue fazer sequinha! fica uma delícia! humm, deu vontade de comer! nada melhor do que pedir pra ela fazer pra mim, né

bjos querida, glau

Leonor de Sousa Bastos disse...

Essas rodelas de beringela com sabor a pizza deviam estar maravilhosas!
Eu gosto imenso de beringela...e quem é que não gosta de pizza?!
Excelente!

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Adoro berinjela desta maneira, só ainda não fiz com o molho...mas deve ficar ótima!

bjssssssssss

Nysa disse...

eu gosto mesmo muito de beringela e adorei esta receita!!! anotei ;-))) já comia uma... duas... muitas!

Carmencita disse...

Que delícia, amei essa receita, e vou fazer com certeza, adoro berinjela, com sabor de pizza "fechou".Bjss

Laurinha disse...

Berinjela é tudo de bom, adoro!
Esta versão encapadinha é ótima!
Beijinhos

Odete disse...

Amo berinjelas e assim eh demais.

bjs

Magia na Cozinha disse...

Sou super chata para comer beringela, pois não gosto muito, depende da receita. Esta, no entanto, acho que vou gostar muito.
Ótima sugestão!
Bjs :)

risonha disse...

já comi beringela frita só passada pelo ovo, mas esse molho de tomate e o queijo com certeza que fazem toda a diferença.
óptima sugestão Luciana!

Ziza disse...

A beringela empanada era um clássico da culinária na casa da minha vó e da minha mãe. O molho e o queijo foram o pulo do gato que eu JAMAIS, JAMAIS me lembraria de fazer.
Parabéns à sua assistente, fiquei babando aqui!

Katharyna disse...

Essa sua secretária vai longe com ideias assim. Beijos no coração!!!!!

Elba disse...

Amiga,
O chá da Camila deu um trabalho...
Ela, na verdade, está me dando um trabalho...
Mas é o trabalho mais lindo, gratificante e abençoado que já tive na vida.
Um dia você vai poder sentir o que sinto agora..
Beijos!

Miss Slim disse...

Adoro pizza e beringela, deve mesmo estar fantastica :)

Kiss

monica disse...

É bem original essa forma de cozinhar as beringelas e deve ser deliciosa.
Beijinhos

Vivian disse...

Lu, ficaram lindas!!

bjks

Valentina disse...

Nossa que receita ótima. Fabulosa isso sim.