quarta-feira, 3 de dezembro de 2008

Feliz sobremesa!

Irresistível, esta sobremesa delicada é capaz de arrematar bem qulquer cardápio. No dia-a-dia, em grandes ocasiões e, é claro, nas festas do final do ano. Entregue-se ao pecado da gula. Só a cintura não perdoa, mas isso resolvemos depois.

Torta de Limão
Massa
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
200g de manteiga ou margarina
2 gemas
5 colheres (sopa) de água
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão
Cobertura de Marshmallow
Ingredientes:
3 claras
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 de xícara (chá) de água
Modo de Fazer:
Massa:
Misture os ingredientes da massa, acrescentando a farinha aos poucos até soltar das mãos (pode ser que não precise usar a quantidade toda). Deixe descansar 15 minutos e abra a massa. Forre o fundo de uma forma de aro removível ou forminhas individuais, fure a massa com um garfo e leve ao forno para assar.
Recheio:
Bata os ingredientes na batedeira, misturando bem.
Cobertura:
Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. Retire a panela do fogo. Bata as claras com a pitada de sal. Quando estiverem em ponto de neve firme e não quebradiços, comece a acrescentar aos poucos a calda quente em fio, sem parar de bater. Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante. Só pare de bater quando a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme, para não desandar. Guarde na geladeira.
Montagem:
Retire a torta assada do forno, espere esfriar um pouco, coloque o recheio e cubra com o marshmallow, utilizando o bico pitanga. Decore com raspas de limão.
Conserve a torta na geladeira.

36 comentários:

Princesa Urbana disse...

Hummmmmmmm...que delicia!!!Faço mto essa torta! Adorooooooo!!!
Bjossssss

Mari Azevedo disse...

Lu, torta de limão é tudo de bom.. a tua ficou divina, maravilhosa! Este sábado vou fazer uma em casa também... aiaiai, no meu caso a cintura até perdoa, mas o buzanfão... vou é tratar de comer bem pouco.. rs
Beijossss

Dani disse...

Adoro tortas em porções individuais, são tão mais carinhosas com quem come. A sua me parece deliciosa.

Bjs

Silvia Arruda disse...

Além de belas, estas tortinhas de limão devem ser deliciosas! Torta de limão é uma das minhas sobremesas preferidas!

Laurinha disse...

torta de limão é sempre bem-vinda!
E assim, porções individuais, ficam tão graciosas... há tempos que não como!!!
Guarda uma pra mim, pls!! :DD
Beijinhos

Fer Guimaraes Rosa disse...

Luciana, eu adoro os citricos e estamos entrando na estacao deles. Suas tortinhas estao muito lindas, assim em porçoes individuais fica mais facil controlar a gula, neh? ;-) os limoes verdes [lima] nao sao muito comuns aqui, mas todos os outros sao, entao daria pra adaptar.

um beijo!

Magia na Cozinha disse...

Esta sobremesa é, de fato, uma perdição!
A apresentação individual é muito bonita e elegante.
A minha avó fazia muito bem este marshmellow, mas não cheguei a aprender direito com ela.
Bjs :)

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

É um dos doces de preferência por unanimidade aqui em casa... Além de lindas, são verdadeiramente uma perdição!

Aiiiiiiiiiii minha cintura! hehehehehe

bjssssssssssssssss

Iliane disse...

amo essa torta de limão..e..assim..individuais ficaram lindas......é tão refrescante né?otima para as festas natalinas do brasil..que é muito quente mesmo..amei..bjus..

Samara de Araújo disse...

Humm... booom! Adoro esse recheio de limão! Uso sempre para cobrir bolos... fica delicioso.

Glau disse...

que máximo! ficou demais

Filipa disse...

Ficaram irresistíveis... Eu adoro sabores cítricos, e a tarte de limão é sem dúvida das minhas preferidas!

beijinhos

Tânia Saj disse...

Torta de limão é meu fraco...e delicadinhas assim seria impossível comer uma só....(ops....já ouvi essa frase antes!!)rs
Beijão

Gina disse...

Adoro torta de limão, é a minha preferida. Ficou muito fofinha a sua decoração.
Bjs.

ameixa seca disse...

Uau, que lindas!!! Esse recheio com a cobertura tem um aspecto delicioso :)

Moira disse...

Ai Luciana, a sobremesa deve ser óptima e o prato é lindíssimo.
Bjs

Odete disse...

Amo essa torta. Deliciosa e de visual super elegante.

Beijos

Espaço MoMe disse...

Hum que delicia!! Parabéns!!!

Marcia Gullo disse...

Lu eu tenho uma Fã numero 1 aqui em casa que adora esse torta. Quando eu faço (só que a minha não fica tão lindinha assim como a sua), tenho que brigar pra ela deixar sobrar um pedaço pro resto da familia, hahahahahaha
Nem vou mostrar essa fotinho pra ela (Gabriela, minha cria de 10 anos).

Bejus querida e inté.

Axly disse...

Essa torta piscou pra mim!
Que linda... o regime a gente pensa depois mesmo^^
Kisss!

Bia Belliard disse...

miammiam !! que coisa mais linda estas tortinhas !! salivei ! bjinhos

Anônimo disse...

Olá Luciana!

Pura tentação!!!!!!!!!! Essa sobremesa é a minha predileta e as suas tortinhas ficaram lindas!
PARABÉNS!!!!!!!!!!!!
Bjs, Lucia

Katharyna disse...

Ah, que delícia! Suas receitas são sempre perfeitas. ê talento. viu?!
Beijos

Goreti disse...

Essa sobremesa já conquistou as multidões. E vc como sempre caprichou no visual!

Beijos!!!

cozinha da drica disse...

Lú receita maravilhosa e suas tortinhas estão lindas...adoro fazer receitas individuais! Bjks

Cris disse...

Uau!!! Que torta mais maravilhosa!


Bjs,

Cris

eli-receitas disse...

Que delícia de sobremesa.
Abraços

lulubeka disse...


Aqui em casa todos adoram torta de limão.
Essa sua está bem apetitosa.
Hummmmm, que maravilha.
Com certeza fez sucesso!!!
Bjs no coração.
Tenha uma quinta cheio de carinho.
Fique com Deus!!!!!!

Canela disse...

Que delícia!Ficou linda!
Bj

Xana disse...

Adoro tudo o que leve limão.. Tá com óptimo aspecto :)..
bjinhus

Mari disse...

Que sucesso. Ficaram um luxo que só.

Naninha disse...

Lu esse molhinhp escorrendo ai está uma perdição, sem contar que ela fica muito linda né?!
Beijos e ótimo final de semana!

Emília disse...

Bota feliz nisso!! Que tentação!!
Beijinhos

Nysa disse...

estou a ver bem??? cobertura de mashmallows??? aiiiiiiiiii quero já uma!!!! beijocas

Valentina disse...

Nossa que lindas que ficaram. o azedinho deve ter ficado perfeito como o doce do meringue.Fez sucesso com certeza.

Valentina disse...

Nossa que lindas que ficaram. o azedinho deve ter ficado perfeito como o doce do meringue.Fez sucesso com certeza.