terça-feira, 30 de dezembro de 2008

Bolo especial para fechar o ano

Ao preparar o último cafezinho do ano, não deixei de sentir um pouco de melancolia e ao mesmo tempo satisfação. Arrumar a mesa, escolher e fazer as quintandas para esta refeição, que é sempre um agradável encontro com meus filhos e marido, me deixa muito feliz.

Durante o cafezinho fizemos um balanço do ano que está terminando e renovamos a nossas esperanças, votos e compromissos para um ano novo mais fraterno e feliz.
Para fechar o ano com uma receita para a hora do cafezinho, o bolo teria que ser especial. Pesquisando, encontrei uma receita que o resultado revelou ser perfeita para a ocasião, combinando com a época de festas e final de ano.

Bolo de Maçã e Nozes
Ingredientes:
6 maçãs
1 colher (sopa) de canela
5 colheres (sopa) de açúcar
2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (chá) de baunilha
4 ovos
1 xícara (chá) de nozes cortadas grosseiramente (opcional)
Modo de Fazer:
Preaqueça o forno em 180ºC.
Descasque as maçãs e corte em pedaços pequenos. Misture as maçãs com 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela, reserve.
Em uma vasilha, misture a farinha peneirada, com o fermento e o sal. Em outra tigela misture o óleo com o açúcar, a baunilha e o suco de laranja. Adicione esta mistura líquida à mistura da farinha e junte os ovos um a um, batendo bem. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, uma forma grande de buraco. Primeiro ponha uma parte da massa no fundo da forma, cubra com uma parte de maçãs e nozes por cima, o restante da massa e uma última camada de maçãs e nozes.
Leva-se ao forno, por mais ou menos 45 minutos.
Nota:
A receita acima é basicamente igual a original. Usei apenas 4 maçãs no lugar das 6 indicadas e modifiquei a maneira de fazer, batendo a massa na batedeira depois de cada ovo adicionado. Talvez por isso, a aparência do bolo tenha ficado diferente. Mas pode acreditar, muito, mas...muito gostoso.
A receita original está no Tertúlia de Sabores.

17 comentários:

Natércia disse...

Luciana mais uma das tuas maravilhas!FELIZ 2009.Um beijinho...

Rosi disse...

Lú,querida, que bolo lindo, adorei... Feliz 2009, saúde, paz e muitos dias felizes! Bjos ;)

Magia na Cozinha disse...

Ficou super apetitoso!
Feliz Ano Novo!
Bjs :)

mesa para 4 disse...

Que bolo tão bonito...que tenhas um Excelente 2009...tudo de bom...

4 amigas na cozinha disse...

Lu,
Assim como o seu bolo, espero que 2009 seja um lindo ano na sua vida!
Beijos!!!

Margarida disse...

Luciana, um bolo grande para festejar em grande o final do ano! Está lindo!!
Desejo um ano novo pleno de amor, saúde e muita felicidade!
beijinhoss

menoscaloriasmaisvida disse...

Lu,
deve ser uma delícia.
Um feliz ano novo com tudo...tudo de bom.
beijinhos
Susana

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que imagens hein amiga??? é deixar qualquer um tonto de vontade...hehehehe

Feliz 2009!

bjssssssss

carlinhos de lima disse...

Passei aqui para te desejar um belo 2009 cheio de novos sabores, cores e texturas!

Nela disse...

Querida o bolo está lindo mesmo, aproveito para lhe desejar, um Ano de 2OO9 cheio de saúde, na companhia de sua família, que neste Novo Ano se realize tudo o que deseja, beijinhos.

debora koso disse...

Esse bolo e muito bom,lindo e fofinho,fechou esse ano,parabens feliz 2009 muita luz!!!!!!

Danielle disse...

bom ano novo pra vc!!!!!!
um 2009 cheio de sonhos realizados!!!! bjkas dani

Kláudinha disse...

que maravilha.... bom ano amiga!!!! que o próximo seja ainda mais espectacular!!!

Isabelocas disse...

Olá
Tem aqui receitas muito apetitosas, muitos parabéns.
Que maravilha de bolo,um Feliz ano 2009.
Beijinhos

Nysa disse...

que maravilha para fechar o ano!!! gostei muito da maca estar bem espalhada pelo bolo!!! beijocas

Edilia Heck disse...

Maravilha,vou guardar a receita para fazer logo.
Edilia.

Ricardo disse...

arrrggghhh !! that cake is killing me with pleasure...Esse bolo mata-me de prazer. infelismente so posso olhar, a nao ser que eu o faca...hum!! talvez o faca. beijinhos brigada por partilhar