Trivial simples

Gosto de variar as receitas dos pratos servidos nas refeições do dia-a-dia. Um trivial simples e saboroso, composto de Rocambole de Carne Moída acompanhado de Croquete de Banana. O segredo desta delícia douradinha, é controlar a temperatura do óleo e escorrer bem em papel absorvente.

Rocambole de Carne Moida
Ingredientes:
500g de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1 cebola média bem picada
100g de bacon fatiado e picado
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
queijo parmesão ralado a gosto
100g de queijo mussarela fatiado
150g de requeijão cremoso
ervas aromáticas frescas e bem picadas (salsa, cebolinha verde, alecrim, orégano ...) a gosto
sal a gosto
Modo de Fazer:
Tempere a carne com o creme de cebola, a cebola o bacon e a pimenta do reino.
Adicione os ovos e, se for necessário, acrescente o sal. Misture bem formando uma massa.
Estique um plástico em um refratário quadrado, abra massa distribua a mussarela, o requeijão e a ervas. Cuidado para a espessura da carne não ficar fina.
Enrole o rocambole com o auxílio do plástico. Pincele com a margarina.
Em uma folha de papel aluminio acomode o rocambole e embrulhe bem. Transfira para uma assadeira e coloque para assar. Depois de 15 minutos retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos. Polvilhe o queijo parmesão e sirva quente.

Croquete de Banana com Presunto

Ingredientes:

4 bananas maduras e firmes

4 fatias de presunto

Para empanar

Ingredientes:

farinha de trigo

2 ovos batidos

sal a gosto
farinha de rosca

óleo para fritar

Modo de Fazer:

Corte as bananas e as fatias de presunto ao meio, para obter 8 porções. Envolva cada pedaço de banana no presunto, passe pela farinha de trigo, pelo ovo levemente batido com sal e pela farinha de rosca. Leve à geladeira por 30 minutos. Frite os croquetes imersos em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Nota:

Usei banana prata.