sexta-feira, 20 de junho de 2008

Delícia de tortinha

Minha sogra cozinhava muito bem, mas alguns pratos eram especiais. Esta tortinha ela fazia como ninguém. É uma daquelas quitandas que ficam na lembrança.

Tortinha de Goiabada
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar refinado
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos inteiros
casca de 1 limão verde ralada
500g de goiabada
Modo de Fazer:
Amoleça a goiabada com um pouco de água até ficar pastosa. Deixe esfriar. Reserve.
Misture todos os ingredientes secos. Acrescente a manteiga e torne a misturar a massa com as pontas dos dedos, sem amassar. Bata os ovos ligeiramente e acrescente à massa, misture bem até a massa ficar homogênea. Por último junte a casca do limão ralada.
Unte uma forma retângular média. Abra a massa com as mãos e forre o fundo da assadeira, reserve um pouco da massa para decorar a tortinha. Cubra a massa com uma camada de goiabada. Faça rolinhos com a massa reservada e forme desenhos sobre a goiabada. Leve para assar em forno médio.
Depois de fria, corte em quadrados e guarde em recipiente fechado.
Notas:
A consistência da massa é mais mole.
A goiabada pode ser em pedaço ou as que são encontradas em latas. Não precisa ser goiabada cascão.
Esta tortinha é ótima para levar em passeios prolongados, pois ela conserva, sem perder a qualidade, por muitos dias se guardada em um recipiente bem fechado.

31 comentários:

iliane disse...

amiga..que fotos lindas!!que vermelho maravilhoso!!parabens pelas fotos e pela receita maravilhosa!..ah..deixei um mimo para você em meu blog..dá uma passadinha lá...é por uma boa causa..beijus..bom findi

Eliana Scaramal disse...

As fotos estão lindas, a louça é linda!! E eu me encantei pela receita!

Fabrícia disse...

A receita é divina mas aquela chávena....aiaia.... quantos anos têm?
Bjcas.

Vivian disse...

adorei a receita, mas me fale uma coisa, aonde arranjou aquela xícara!!! é td de bom, um sonho de consumo
bjos

pipoka disse...

Eu nunca, mas nunca iria recusar um doce feito com goiabada!

bj

claudia disse...

Que torta tão chique!

ameixa seca disse...

A cobertuta está linda. Eu adoro os tons vermelhos... em tudo. Super lindo e saboroso com certeza ;)

Filipa disse...

Essa tortinha está mesmo com um ar irresistível e a louça é um mimo!

beijinhos

Laurinha disse...

Adorei a sugestão!
E que fotos! linda produção!
Beijinhos

Renata Gaeta disse...

Lu, que delícia de torta... amo goiabada... vou experimentar! E pra vc q (como eu) gosta de bolo, tem uma receitinha delícia lá na minha cozinha... dá uma olhadela.
bjs

Magia na Cozinha disse...

Eu adoro goiabada e estas tortinhas ficaram com um visual delicioso!
Bjs :)

Akemi disse...

Menina, que luxo este lanche! Fiquei louca com sua louça também! Bjs

risonha disse...

eta coisa boa!!! as fotos estão lindas e essa loiça que se vê nelas é uma preciosidade.

Ziza disse...

Parece bom mesmo! Gosoto da memórioa que alguns alimenos nos trazem...

SILVIO CAETHANO disse...

Tu vai comer isso tudo sozinha?! Divide ae!!!

Roberta disse...

Gostamos tanto de goiabada, já linkei a receita...

Beijos!!!

Denisa Baltazar disse...

Parece mesmo saborosa, e a louça que dispôs também é uma perfeição.
Tenho novidades postadas.
Bjinhos e bom final de semana!

Vilma Melo disse...

Olá amiga!
Como o nome diz,delícia tortinha!
Bjokas e bom final de sábado!
:)Vilma

Nereime disse...

Que coisinha mais meiga essa tua louça, é tão romântica parece cena de filme...e que torta danada de boa!!!
bjs

Nela disse...

A torta deve ser mesmo uma delicia.Parabéns.Beijo

"Manjares da Manu" disse...

Esta tortinha está muito apetitosa!!!!!
Bjs!!!
Manuela Escariz.

Natércia disse...

Luciana isso é de comer e chorar por mais. Um bjo. Natércia...

Manuela disse...

Uma torta muito bonita :)

PimientayChocolate disse...

una delicia, muy tentadora, besos, daniela

Marcia disse...

A torta é simplesmente divina! A louça é maravilhosa! Bjs

Mari disse...

Ui. Primeiro, que receita mais delícia. Depois, que louça é esta? Simplesmente, divina.

fezoca disse...

que lindeza e gostosura de tortinha! eu tenho um naco de goiabada, bem que gostaria de fazer essa receita. um beijo! :-)

Marcia disse...

Tem uma razão especial para que eu venha sempre a este cafezinho. É porque é muuuuito bom. bj
Boa semana

Donna Dani disse...

Ponha delícia nisso!!! E que louça mais linda!

pimenta rosa disse...

parece uma delicia, eu então que adoro goiabada.. :)

Ana disse...

Oi Luciana!!
Nossa que delícia e que simplicidade essa receita.
É bem do meu jeito.