Frango é um luxo.

No dia-a-dia procuro ser criativa para não cair na rotina: troco ingredientes por outros, busco inspiração em livros, cadernos de receitas, na internet e nos blogs e principalmente fico atenta aos produtos da estação .
Aproveitando a safra de milho, estes grãos dourados que nos permitem preparar tantas delícias, preparei um frango bastante simples e sem mistérios. Um prato leve e de grande efeito.


Frango ao Creme com Milho

Ingredientes:

4 espigas de milho verde ou 2 latas

500ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

3 peitos de frangos sem pele cozidos e desfiados grosseiramente

150g de queijo mussarela em fatias

Modo de Fazer:

Cozinhe os peitos de frangos, desfie-os e volte para o caldo que ficou na panela. Deixe engrossar o molho.

Refogue o milho com os temperos que desejar. Depois de pronto acrescente o leite e engrosse com o amido de milho. Fora do fogo acrescente 1 colher (chá) de manteiga.

Espalhe o creme com milho na travessa sobre o frango, cubra com as fatias de queijo mussarela. Leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e batata palha.