Evitando o desperdício.

Receitas deliciosas e nutritivas podem ser feitas com as sobras de alimentos e refeições. Basta usar a criatividade.

As sobras de carne assada, cozida ou em bifes eu costumo guardar no freezer, devidamente acondicionados em recipientes próprios, e transformá-las em Croquetes.

Esse bolinho tão discriminado e ao mesmo tempo apreciado pode ser servido durante as refeições ou em reuniões e festinhas, é só caprichar no visual.

Croquete de Carne

Ingredientes:

1kg de carne passada na máquina (sobras)

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

farinha de rosca o necessário

sal se necessário

temperos a gosto

Para empanar

Ingredientes:

ovo

farinha de rosca

Modo de Fazer:

Moer as carnes e misturar com a farinha de trigo, o leite Levar ao fogo mexendo até soltar da panela. Prove o sal e se necessário acrescente mais e os demais temperos que desejar. Deixe esfriar e junte os ovos e a farinha de rosca até o ponto de enrolar. Faça os croquetes, passe no ovo e nas farinha de rosca para empanar. Frite em óleo não muito quente.

Nota:

Para fazer o croquete usei + ou - 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Rendimento:

40 croquetes