segunda-feira, 2 de março de 2009

Comece bem

A festa de Momo já passou. Não desfilei na Sapucaí nem assisti os desfiles na passarela do samba, mas dei umas voltinhas por aí. Passados os dias de folia, estou de volta à rotina do dia-a-dia.
Depois de passar alguns dias viajando, geladeira e despensa precisam ser abastecidas. Para facilitar estes primeiros dias, até por ordem na casa, e aproveitar bem os ingredientes que tenho disponíveis, é melhor preparar receitas já experimentadas e aprovadas como esta de Medalhão de Filet Mignon ao Molho de Mostarda.


Medalhão de Filet Mignon ao Molho de Mostarda
Ingredientes:
medalhões de filet mignon
sal
pimenta a gosto
alecrim fresco
Molho
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola media ralada
3 copos de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de mostarda em grãos
1 lata de creme de leite
sal a gosto
Modo de Fazer:
Tempere os filets com o sal a pimenta e o alecrim.
Molho:
Doure a cebola no azeite quente. Junte 2 copos de leite e o sal. Dissolva a farinha de trigo no restante do leite e junte à panela. Deixe cozinhar ate engrossar, sem parar de mexer. Adicione a mostarda em grãos e a mostarda. Acrescente o creme de leite, e prove o sal. Retire do fogo. Aqueça uma grelha ou frigideira, pincele com azeite e grelhe os filets. Cubra-os com o molho de mostarda bem quente. Sirva imediatamente.

14 comentários:

Comidinhas lá de casa disse...

Olá, adoreia a recita do seu molho, adoro mostarda! Vou aproveitar que tenho filé em casa e vou fazê-la. Vc é aqui de Fpolis?
Beijos e boa semana
http://comidinhasladecasa.blogspot.com
Nisandra

Lucia disse...

Nossa, deve ter ficado uma delicia!!!!!! Fiz o falso medalhão e foi aprovadíssimo.
Vc sumiu, passei por aqui todos os dias, estava com saudades.
Muitos bjs,
Lucia

Canela disse...

Optimos o aspecto e os ingredientes!
Bj

ameixa seca disse...

Hummm, eu não sou muito de comer carne de vaca, mas estas fotos fizeram-me salivar :)

Laurinha disse...

este molho, aiai, é tudo de bom!

Beijinhos

Karla disse...

Ai que delíciaaaaaaaaaa agora não comia, mas daqui a umas horinhas...nham nham

Raspas de Laranja disse...

Que rico bife, e então quem já provou a carne daí sabe o quanto deliciosas são. De se tirar o chapéu! :)

Iliane disse...

adorei o molho..e..amei êsse filet lindo..sou carnivora!!!amo uma carne bem feitea..êsse filé tá lindo..bjus

Tarci disse...

Huum que maravilhoso ^.^!! Já esta anotado :D.Mandei um e-mail para vc com uma dúvida :/. Obrigada :*

risonha disse...

mas que aspecto suculento tem essa carne.
5 estrelas Luciana.

Abóbora Amarelinha disse...

Deve estar belissimo, fofissimo, e com mostarda então!!!

Mari disse...

A fotografia ficou ótima. E a receita melhor ainda...hum.

EU MULHER disse...

Que filezinho delicioso!!! Wow!! Deve ser um espetáculo filé com mostarda.


Beijinhos

gasparzinha disse...

Molho de mostarda é uma delícia!
Cá em casa adoramos. :)