Sobremesa de última hora

A prática massa folhada que encontramos pronta no supermercado, é uma excelente aliada na hora de prepararmos uma receita doce ou salgada. Basta descongelar, desenrolar, rechear, assar...e pronto, sem perder tempo temos uma deliciosa torta. Sem nenhum preconceito, sempre uso massas prontas, principalmente quando quero ganhar tempo e servir algo especial.

Folhado de Banana

Ingredientes:

massa folhada congelada laminada

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

2 bananas nanicas cortadas em rodelas

canela em pó para polvilhar

Creme de Baunilha

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de leite

3 gemas

1 fava de baunilha

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Fazer:

Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Aqueça o forno a 200°C (quente). Abra a massa em uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo e, com uma faca afiada, corte-a em tiras mais ou menos curvas, dando o formato de uma banana. Transfira-as para uma assadeira e, com um garfo faça furos na massa para não criar bolhas. Leve ao forno pré-aquecido até dourar ligeiramente. Coloque as tiras de massa folhada em uma grade para que esfriem. Enquanto isso, em uma panela antiaderente derreta o açúcar até que comece a dourar, sem deixar escurecer. Acrescente a manteiga e misture até incorporá-la totamente ao açúcar, acrescente 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver formando uma calda rala. Junte as bananas cortadas em rodelas e deixe cozinhar por 3 minutos sem deixar que desmanchem. Espere amornar.

Creme de Baunilha:

No liquidificador, bata o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Abra a fava de baunilha ao meio sem separar e raspe-a com a ponta de uma faca, para retirar as sementinhas, sobre os ingredientes batidos. Leve a mistura ao fogo até ferver e engrossar, mexendo sempre. Cubra com filme plástico para não formar película. Deixe amornar.

Montagem:

Na hora de servir, arrume uma fatia de massa folhada, espalhe colheradas de creme de baunilha sobre ela e distribua por cima as rodelas de banana com um pouco de calda. Polvilhe com canela.

Nota:

A fruta usada na receita original é a maçã.

Fonte:
Revista Claudia Comida & Bebida