terça-feira, 27 de maio de 2008

Que saladinha!

Crocantes, apetitosas e refrescantes. Mais que isso, as saladas são pura saúde e para dar um sabor especial um molho bem temperado.

Salada de Repolho e Maçã
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de repolho verde picado bem fino
1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo do lado "bolinha" (em tirinhas)
1 maçã vermelha ralada no ralo do lado "bolinha" (em tirinhas)
2 colheres (sopa) de uvas passas claras
1 colher (sopa) de endro (dill) fresco picado
Molho
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
1/4 xícara (chá) de mel
1/4 xícara (chá) de mostarda
1 1/2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
azeite
Modo de Fazer:
Molho:
Misture bem os ingredientes menos o azeite. Acrescente o azeite em fio batendo com um fouet para engrossar o molho. Reserve.
Salada:
Misture os ingredientes de modo que fiquem bem envolvidos. Ponha em uma saladeira cubra com filme plástico e leve para gelar.
Na hora de servir, adicione o molho a salada e junte o endro. Misture bem. Sirva imediatamente.


19 comentários:

Ziza disse...

Que bonito, e eu adoro folhas de hortelã.
Estou adicinando teu blog à minha de lista de amigos.
Abraços,
Ziza

risonha disse...

sai um prato dessa salada para mim, que eu estou a tentar poupar nas calorias e essa é uma refeição ideal.

Fabrícia disse...

Falou em salada já estou na mesa...
linda.
Bjs.

Emília disse...

Que linda salada! Bjos

laila disse...

eu faço uma muito parecido e realmente é deliciosa!!! bjs

Laurinha disse...

O molho também é especial!!! adoro a dupla mostarda e mel!
Beijinhos,

Marizé disse...

Adoro colocar frutos nas saladas salgadas.
Gostei muito desse molho

Bj

iliane disse...

adoro saladas..a sua está perfeita com êsse molhinho..a mistura de mostrada e mel fica demais..bjus

luciana disse...

que maravilha de salada,ja ha muito nao passava por ca....

um beijo

Espaço MoMe disse...

Olá,vim conhecer o seu blog, e estou encantada com suas receitas,Parabéns, vou te adicionar aos meus favoritos para sempre acrescentar algo novo ao dia. Beijos

Silvia Arruda disse...

A foto está linda. E a salada deve ser deliciosa, tem tudo que eu gosto! :)

Nereime disse...

Luciana...essa tua saladinha cai muito bem na minha dieta!!!!
beijokas

ameixa seca disse...

A salada é sempre um bom acompanhamento e enriquecida desta forma, torna-se uma refeição especial :-)

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Anotado com certeza!

bjssssss

Marcia Gullo disse...

Esse prato deve ter feito o maior sucesso, eu adorei!!!

Filipa disse...

Um saladinha caí sempre bem e esta com a fruta e esse molhinho, está irresistível!

beijinhos

Bela disse...

Que aspecto divinal...
eu amo saladas e esta então...

Aline Neme disse...

Também tenho me jogada nas saladas, Luciana!!!!

Esse festival de comidinhas de invernos não estão colaborando com a balança do banheiro... hehehehehe... resolvi dar um tempo!!! kkkk

Bjundas

Mel L. Ramos Bryar disse...

Receita americana??? Chama-se cole slaw...adorei a sua! Meu marido faz questão desta receita sempre que repolhos estão na época!bjs