Autêntico sabor italiano.

Uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte que encerra uma refeição em grande estilo. Uma receita rápida, gostosa e de aparência delicada, um efeito que se consegue sem muito trabalho.

Panna Cotta
Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
30g de gelatina incolor em folhas
1 colher (café) de rum branco
100g de açúcar refinado
Modo de Fazer:
Esquentar o creme de leite sem deixar ferver, tirar do fogo e reservar. Amolecer a gelatina em 1 1/2 xícaras (chá) de água gelada. Depois de amolecidas misturar ao creme de leite e acrescentar os demias ingredientes. Untar uma forma com óleo insípdo. Por a Panna Cota na forma, cobrir com filme plástico e levar à geladeira até que solidifique. Servir gelada acompanhada por uma calda ou molho que poderá ser de vinho, de chocolate, de frutas vermelhas ou uma de sua preferência.
Nota:
Gosto de servir a Panna Cotta com a calda quente.
Poderá ser servida sozinha (acho que fica sem graça), com diversos molhos e caldas, com compotas ou ainda com frutas frescas.

Molho de Vinho
Ingredientes:
300ml de vinho tinto de boa qualidade
150g de açúcar refinado
1 pau de canela
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo, deixar ferver por 5 minutos. Tirar o pau de canela e deixar esfriar. Regar a Pnna Cotta com o molho antes de servir.

Calda de Chocolate
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Fazer:
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco. Servir frio ou quente sobre a Panna Cotta.