É tudo de bom.

Bolo de fubá, receita da minha amiga Néia, para acompanhar o cafezinho. Quente, fofinho, aroma de açúcar e canela que atiça os sentidos e trás pessoas queridas para fazer parte deste momento, mesmo que seja só na lembrança.

Bolo de Fubá Cozido

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de leite

200ml de óleo

1 colher (sopa) de pó Royal

5 ovos

uma pitada de sal

Modo de Fazer:

Misture o açúcar, o sal, o óleo, o fubá e o leite. Ponha em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela. Deixe esfriar bem e junte as gemas batidas separadamente. Misture bem . Por último acrescente o pó Royal e as claras em neve.

Leve para assar em uma forma untada. Depois de assado, polvilhe por cima do bolo açúcar e canela.